Die 5 besten Lebensmittel, die Sie nicht essen

Auch wenn Sie das Aushängeschild für gesundes Essen sind, werden Sie irgendwann müde von grünem Tee, Mandeln und griechischem Joghurt. Und das ist in Ordnung, weil Ihr Laden vor Ort mit weniger bekannten Superfoods bestückt ist, die einen ernährungsphysiologischen Schlagkraft haben - und einen Platz auf Ihrem Teller verdienen.

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Hier sind fünf unterschätzte Lebensmittel, die Sie essen sollten, sowie einfache Möglichkeiten, sie in Ihre tägliche Ernährung einzuarbeiten.

1. Ernährungshefe

Auch als Nooch bekannt, ist Hefen Hefe deaktiviert, so dass es nicht während des Backens steigen wird. Sein käsiger, nussiger Geschmack macht es zu einem guten gesunden Topping für Salate oder salzige Snacks wie Popcorn.

WARUM ES GESUND IST: Nährhefe ist eine reichhaltige Quelle von Vitamin B12, ein Nährstoff, der Ihre Energie steigert, Ihr Gehirn schützt und gesunde Haut, Haare und Nägel fördert, sagt Lainie Cooper, eine in Denver ansässige Ernährungsberaterin. Es ist auch ein komplettes Protein (eine Proteinquelle wie Fleisch, Eier und Milch, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthält), also ist es eine großartige Ergänzung zu vegetarischen und veganen Diäten.

WIE MAN ES ZU ESSEN: Rühren Sie 1-2 Esslöffel in Saucen, Suppen oder Pfannenrühren, um reichlichen Geschmack und einen Proteinschub ohne viel zusätzliche Kalorien hinzuzufügen (2 Esslöffel hat ungefähr 60 Kalorien).

2. Chia Seeds

Chia Seeds ist berühmt für ihre Fähigkeit, aus lustig aussehenden Tieren zu sprießen. Sie machen ein Comeback - diesmal im Supermarkt. Diese schwarzen Miniatur-Samen sind meist geschmacklos, fügen aber Salaten und Suppen eine schöne Textur hinzu.

WARUM SIE GESUND IST: Eine Portion Chiasamen liefert eine saftige Dosis an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Zink, Eisen und Omega-3-Fettsäuren - für nur 140 Kalorien. Chias hohe Dosis an Omega-3-Fettsäuren kann helfen, Entzündungen zu reduzieren, Angstzustände und Depressionen zu behandeln oder ihnen vorzubeugen und sogar den Alterungsprozess zu verlangsamen, sagt Cooper. Sie müssen nicht Chia mahlen, um die maximalen Vorteile zu ernten, und die Samen verderben nicht schnell, wodurch sie viel bequemer als Leinsamen.

WIE SIE ESSEN: Streuen Sie Chia-Samen auf Müsli, Joghurt, Salate … wirklich alles! Die Samen bilden ein Gel, wenn sie mit Flüssigkeit gemischt werden, also sind sie ideal zum Verdicken von Smoothies, Salatdressings und Suppen.

3. Kefir

Ähnlich wie Joghurt im Geschmack ist dieses fermentierte Milchgetränk wie ein dicker, eiweißreicher Smoothie.

WARUM ES GESUND IST: Die vollständigen Proteine ​​in Kefir sind leicht verdaulich, so dass sogar Menschen mit Laktoseintoleranz das Getränk konsumieren können. Da es mit gut-freundlichen Bakterien namens Probiotika gefüllt ist, wurde gezeigt, dass Kefir das Immunsystem stärkt, die Verdauung ausgleicht und sogar den Cholesterinspiegel senkt. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D und Kalzium, sagt Gina Casagrande, Ernährungsberaterin und Wellness-Coach.

WIE MAN ES GIBT: Gießen Sie ein Glas für ein leichtes Frühstück oder einen süßen Snack.Seien Sie nur vorsichtig: Da Kefir so gut mit gesunden Probiotika gefüllt ist, müssen Sie möglicherweise eine Toleranz dafür aufbauen. Beginnen Sie mit einem kleinen Glas (etwa eine halbe Tasse) und erhöhen Sie die Menge alle paar Tage.

4. Hanf

Hanf - erhältlich in Samen, Nüssen, Proteinpulver und Öl - kann einfach zu Ihren Lieblingsspeisen hinzugefügt werden, um den Nährwert zu erhöhen.

WARUM ES GESUND IST: Hanföl enthält mehr essentielle Fettsäuren (Omega-6 und Omega-3) als jedes andere Öl. Diese "guten" Fette können helfen, das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes, Alzheimer und einer Vielzahl anderer chronischer Krankheiten zu reduzieren. Hanf ist auch voll mit Protein (wieder die Art mit allen neun Aminosäuren), so dass es eine ausgezeichnete Wahl für Vegetarier und Veganer ist, sagt Ernährungswissenschaftler Torey Jones, R. D.

WIE MAN ES ZU ESSEN: Werfen Sie zwei Esslöffel Hanfsamen in Ihren Haferflocken oder Rühren-braten. Oder fügen Sie sie einem Smoothie für eine Extraportion Protein hinzu.

5. Schwarzer Knoblauch

Mit einem weniger scharfen Geschmack und fast doppelt so vielen Antioxidantien wie frischer Knoblauch, schwarzer Knoblauch, fermentierter Knoblauch - kann das beste hässliche Essen sein, das Sie essen.

WARUM ES GESUND IST: Die kraftvollen Antioxidantien im schwarzen Knoblauch schützen Ihre Zellen vor Krankheiten und können Ihnen sogar helfen, länger jung zu bleiben. "Wenn wir älter werden, rosten wir, weil unser Körper Sauerstoff verbraucht, um Nahrung zu verstoffwechseln, ebenso wie Sonne, Rauch, Umweltverschmutzung und viele andere Faktoren", sagt Casagrande. "Antioxidantien können den Alterungsprozess verlangsamen, indem sie verhindern, dass sich" Rost "bildet. "

WIE MAN ES ISST: Der sanfte, süße Geschmack von schwarzem Knoblauch macht es zu einem vielseitigen Superfood - fügen Sie es in jedes Rezept, in dem Sie frischen Knoblauch verwenden, von Pastagerichten bis zu Suppen und Eintöpfen. Der beste Teil? Kein Knoblauchatem.