Säure im Vergleich zu alkalischen Diäten und Krebs

Die basische Ernährung steht im Zentrum der anhaltenden Debatte der medizinischen Gemeinschaft über den Einfluss von Säure und Alkalinität auf die Ursache und Verbreitung von Krebs. Befürworter der Diät behaupten, dass Krebszellen in einer alkalischen Umgebung nicht überleben können. Diätkritiker lehnen jedoch die dahinter stehende Theorie als unrealistisch und potenziell gefährlich ab, da sie den Ausschluss vieler Lebensmittel, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind, fördert.

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Fall für Alkalische Diät

In "Krebs diagnostiziert: Was nun? "Autor Willem J. Serfontein spricht für die alkalische Ernährung als Waffe gegen Krebs. Ein ehemaliger Professor für chemische Pathologie an der südafrikanischen Universität von Pretoria, Serfontein schlägt vor, dass keine Krebstherapie letztlich erfolgreich sein kann, wenn es nicht in Kombination mit einer alkalischen Diät verwendet wird. Er behauptet, dass große Krebsarten in einer alkalischen Umgebung mit einem durchschnittlichen pH-Wert von 7,8 oder höher nicht überleben können. Serfontein behauptet, dass die typische westliche Ernährung, die einen hohen Anteil an raffinierten Nahrungsmitteln hat, eine schlechte Krebsdiät ist, da ihre hohen Säuregrade buchstäblich Krebszellen füttern. Er behauptet, dass eine alkalische Ernährung die Ausbreitung von Krebs "besser als jede Behandlung stoppen kann. "

Warburgs Ergebnisse zitiert nach

In "The Raw Food Lifestyle" zitiert Autor Ruthann Russo, ganzheitlicher Gesundheitsberater beim Institut für Integrative Ernährung, die Arbeit des deutschen Physiologen Otto Warburg als Begründung für die alkalische Diät. Warburg erhielt 1931 den Nobelpreis für seine frühere Entdeckung, dass Krebszellen unter Bedingungen, in denen es wenig oder keinen Sauerstoff gibt, gedeihen. Russo weist darauf hin, dass säurehaltige Nahrungsmittel extrem sauerstoffarm sind, was darauf hinweist, dass die Vermeidung von Übersäuerung ein primäres Ziel für diejenigen sein sollte, die an Krebs erkrankt sind oder versuchen, die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, zu minimieren.

Auswirkungen der Diät auf den pH-Wert

Stephanie Vangsness, eine registrierte Ernährungsberaterin des Dana-Farber Cancer Institute im Bostoner Brigham and Women's Hospital, argumentiert, dass die Befürworter der alkalischen Ernährung einige der Realitäten übersehen über das menschliche pH-Gleichgewicht. In einem Artikel für Aetnas InteliHealth Website weist Vangsness darauf hin, dass der menschliche Körper ein ausgeklügeltes System von Checks and Balances hat, um sicherzustellen, dass das pH-Gleichgewicht in einem gesunden und normalen Bereich zwischen 7. 35 und 7. 45 gehalten wird "Nahezu unmöglich, einen hochalkalischen pH-Wert über einen längeren Zeitraum zu erreichen und aufrechtzuerhalten. "Darüber hinaus argumentiert Vangsness, strikte Einhaltung einer alkalischen Diät schließt aus oder schränkt scharf mehrere Nahrungsmittelgruppen ein, einschließlich Bohnen und Hülsenfrüchte, Molkereiprodukte und Fette und Öle, von denen alle wichtig für die Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Ernährung sind.

Krebs schafft Säure

Barrie R. Cassileth und Gary Deng vom Integrative Medicine Service des New Yorker Memorial Sloan-Kettering Cancer Center greifen die zentrale Theorie hinter der alkalischen Ernährung an. In dem Buch "Principles and Practice of Gastrointestinal Oncology" weisen die Autoren darauf hin, dass es das schnelle Wachstum von Krebszellen ist, das eine säurehaltige Umgebung schafft und nicht eine säurehaltige Umgebung, die Krebs erzeugt. Wie Vangsness erklären sie, dass das eingebaute System der pH-Balance-Wartung letztlich bedeutet, dass das Essen von mehr alkalischen Lebensmitteln den pH-Wert kaum verändert. Zusammenfassend legen sie nahe, dass "solche extremen Ernährungspläne Krebspatienten mehr schaden als nützen. "