Allergie gegen Pintobohnen

Einige unglückliche Menschen haben allergische Reaktionen auf große Gruppen von verwandten Lebensmitteln, wie Milchprodukte oder Nüsse. In anderen Fällen können die Auslöser für eine unangenehme allergische Reaktion sehr spezifisch sein. Obwohl es selten ist, könnten Sie feststellen, dass Sie mehrere andere Sorten von Erbsen und Bohnen essen können, aber nicht speziell Pinto-Bohnen. Häufiger schließt die Allergie andere Hülsenfrüchte ein.

Video des Tages

Grundlagen der Nahrungsmittelallergie

Eine Nahrungsmittelallergie tritt auf, wenn Ihr Körper auf ein Protein in Ihrer Nahrung trifft und es für eine Gefahr für Ihre Gesundheit, wie ein Virus oder Bakterien, missversteht. Dies löst eine Reaktion Ihres Immunsystems aus und überschwemmt Ihren Körper mit natürlichen Abwehrmechanismen, einschließlich Antikörpern und Histamin. Sie können Auswirkungen bemerken, die von einem leichten Ausschlag bis zu Asthma, Atemschwierigkeiten oder einem umfassenden anaphylaktischen Schock reichen, der tödlich sein kann.

Erdnuss-Allergie und Bohnen

Allergien gegen Bohnen sind trotz ihres hohen Eiweißgehalts nicht üblich. Eine Hülsenfrucht, die eng mit Bohnen verwandt ist, ist jedoch ein Hauptallergen: Erdnüsse. Laut UCLA Food and Drug Allergie-Center sind etwa 5 Prozent der Menschen mit Erdnuss-Allergien auch allergisch gegen andere Hülsenfrüchte. Leguminosenallergien sind am häufigsten bei Menschen mit mediterraner Abstammung.

Pintobohnen

Wenn Sie glauben, dass Sie auf Pinto-Bohnen reagiert haben, suchen Sie bei Ihrem Arzt eine Diagnose oder eine Überweisung. Jede Nahrungsmittelallergie sollte ernst genommen werden, und es ist möglich, dass Sie allergisch auf andere Hülsenfrüchte reagieren. Es ist auch möglich, dass Sie eine Reaktion auf ein Additiv oder Konservierungsmittel haben, das in einer bestimmten Marke von Bohnen in Dosen vorkommt, oder dass Ihr Lieblingsgericht mit Pintos eine Zutat enthält, auf die Sie allergisch reagieren. Deshalb ist Testen wichtig.

Vermeidungsstrategien

Pinto Bohnen sind schmackhaft und nahrhaft, werden aber selten außerhalb der mexikanischen und südwestlichen Küche verwendet. Vermeiden Sie Restaurant und Fertiggerichte aus diesen Traditionen in der Regel beschränken Sie Ihre Exposition gegenüber Pinto-Bohnen. Vielleicht möchten Sie auch vegetarische Restaurants meiden, in denen Bohnen und Hülsenfrüchte aller Art für Protein verwendet werden. Seien Sie vorsichtig bei Suppen oder trockenen Suppenmischungen, die Bohnen enthalten, sowie bei Bohnenbällchen bei einem Buffet oder einem gesellschaftlichen Anlass.