Allergie gegen roten Farbstoff in Getränken

Roter Farbstoff ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der bei einigen Kindern und Erwachsenen allergische Symptome verursacht. Rote Farbstoffe finden sich vorwiegend in Fertigprodukten, insbesondere in Bonbons, Fruchtsnacks, Cerealien und Kaugummi. Eine Intoleranz gegenüber roter Farbe kann Sie hyperaktiv, nervös machen oder Magen-Darm-Probleme verursachen. Allergiesymptome können von leicht bis schwer reichen und umfassen gewöhnlich Keuchen, Husten, Nesselsucht, Hautausschlag, Schwellungen und laufende Nase. Konsultieren Sie einen Allergologen, wenn Sie der Meinung sind, dass Sie eine Intoleranz oder eine Allergie gegen rote Farbstoffe haben.

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Vermeidung

Laut dem Food Allergy and Anaphylaxis Network "ist die strikte Vermeidung von allergieauslösenden Lebensmitteln der einzige Weg, einer allergischen Reaktion vorzubeugen". Untersuchen Sie Lebensmitteletiketten sorgfältig. Roter Farbstoff wird manchmal als solcher gekennzeichnet, aber er kann auch als künstliche Färbung erscheinen. Süßigkeiten und Leckereien wie Gummibärchen, Lutscher und Eiscreme können roten Farbstoff enthalten. Farbstoff kann auch an Orten auftauchen, an die man normalerweise nicht denken würde, wie in Käse, Crackern oder Brot. Einige flüssige Medikamente enthalten rote Farbstoffe. Wenn Sie eine akute Allergie gegen rote Farbstoffe haben, müssen Sie möglicherweise einige Shampoos und Lotionen vermeiden.

Symptome

Anzeichen einer allergischen Reaktion können innerhalb weniger Minuten oder Stunden nach dem Essen oder Trinken von roter Farbe auftreten. Allergische Symptome können Hautausschlag, Nesselsucht, Kribbeln oder Juckreiz im Mund sein. Manchmal treten gastrointestinale Probleme wie Erbrechen, Durchfall oder Bauchkrämpfe auf. In seltenen Fällen kann sich eine lebensbedrohliche Erkrankung namens Anaphyalxis entwickeln. Dieser Notfallzustand kann die Atmung behindern und erfordert sofortige medizinische Hilfe.

Prävalenz

Zu ​​immer mehr Lebensmitteln und Getränken werden Farbstoffe hinzugefügt. Trotz der Sorgen von einigen fügen Hersteller ungefähr 15 Million lbs hinzu. von synthetischen Farbstoffen zu unseren Lebensmitteln jedes Jahr, berichtet David Freeman auf CBS News. "Der Pro-Kopf-Verbrauch an Farbstoffen ist seit 1955 um das Fünffache gestiegen, auch dank der Verbreitung von buntem Getreide, Fruchtgetränken und Bonbons", fügt Freeman hinzu.

Allergische Reaktion

Eine allergische Reaktion umfasst zwei Hauptaspekte des Immunsystems. Der erste ist der Allergie-Antikörper namens Immunglobulin E und der andere ist die Mastzelle, die Histamin speichert. Wie Histamin versucht, Ihr System des Allergens zu klären, kann es eine laufende Nase, juckende Augen und Schwellungen der Lippen oder der Zunge verursachen. Ihr Arzt kann rezeptfreie oder verschreibungspflichtige Medikamente empfehlen, wenn Sie rote Farbstoffe einnehmen.