Können Babys Nahrungsmittel essen, die mit Honig gebacken werden?

Während die meisten Eltern wissen, dass Babys keinen rohen Honig haben sollten, sind Entscheidungen über mit Honig gebackene Nahrungsmittel komplexer. Roher Honig, einschließlich pasteurisierten Honigs, kann mit Botulismussporen kontaminiert sein. Botulismussporen können im Darm älterer Kinder und Erwachsener nicht wachsen und gedeihen, können aber bei Säuglingen auftreten, weil ihr Verdauungssystem noch nicht reif ist. Extreme Hitze tötet diese Sporen - typischerweise 250 Grad Fahrenheit.

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Leitlinien

Die American Academy of Pediatrics empfiehlt Eltern, alle Quellen von Honig für Säuglinge unter 12 Monaten zu meiden. Jedoch gilt Honig als unbedenklich für Kinder über 12 Monate alt. Das Botulismus-Risiko ist bei Säuglingen unter 6 Monaten am höchsten, kann aber bei Säuglingen im Alter von 6 Monaten bis 1 Jahr auftreten. Das Vermeiden einer möglichen Exposition gegenüber Botulismussporen in rohem Honig oder selbstgebackenen Backwaren mit Honig kann dieses Risiko für Ihr Baby beseitigen.

Im Handel zubereitete Lebensmittel

Handelsüblich zubereitete Lebensmittel wie Getreide, Kekse und Babynahrung mit Honig sind unbedenklich für Ihr Kind. Der Honig wurde erhitzt genug, um mögliche Botulismussporen abzutöten. Die meisten dieser Lebensmittel enthalten eine Vielzahl von Zutaten und sind für ältere Babys konzipiert.

Backen zu Hause

Wenn Sie Ihre eigenen Lebensmittel für Babys zubereiten, einschließlich Kekse, Cracker oder Brot, sollten Sie Honig meiden, wenn er jünger als 1 Jahr ist. Kochtemperaturen im Haushalt auf dem Herd oder Ofen zerstören nicht unbedingt die Botulismussporen. Entscheiden Sie sich für Fruchtsaftkonzentrat oder Fruchtpüree, wenn Sie einen flüssigen Süßstoff zum Backen für Ihr Baby verwenden möchten. Ahornsirup ist auch eine Option, wenn Ihr Kinderarzt einverstanden ist.

Warnungen

Eltern sollten die Anzeichen und Symptome von Babulismus bei Kindern kennen. Während bei Babys Botulismus der Honig am wahrscheinlichsten Schuld ist, können Maissirup, Staub und Schmutz auch Botulismussporen enthalten. Verstopfung ist das erste Symptom, das mit Botulismus bei Säuglingen in Verbindung gebracht wird, aber auch Antriebslosigkeit, Appetitlosigkeit, Schwäche und Atemversagen können folgen. Bei richtiger medizinischer Versorgung erholen sich die meisten Kinder; Bei Säuglingsbotulismus kommt es jedoch typischerweise zu einem einmonatigen Aufenthalt auf der Intensivstation, gefolgt von weiteren zwei Wochen Krankenhauspflege.