Kann Beta-Carotin im Karottensaft die Augen schädigen?

Karotten haben den Ruf, dass sie Ihren Augen helfen, aber Karotten zu essen oder den Saft zu trinken verbessert nicht Ihre Sehkraft. Beta-Carotin, ein Nährstoff, der in Karotten und Karottensaft enthalten ist, kann jedoch dazu beitragen, bestimmte Augenerkrankungen zu verhindern. Daher wird das in Karottensaft enthaltene Beta-Carotin Ihre Augen nicht schädigen, sondern stattdessen Vorteile bieten. Ihr Arzt kann Ihnen helfen festzustellen, wie viel Beta-Carotin Sie täglich durch Karottensaft und andere Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten.

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Studie

Eine Augenkrankheit mit der Bezeichnung Makuladegeneration betrifft den zentralen Bereich des Augenhintergrunds, was zu Gewebeschäden führt, die zu einem Sehverlust führen. Im Jahr 2001 veröffentlichte das National Eye Institute die Ergebnisse einer Studie, die zeigte, dass Beta-Carotin, wenn es von Vitamin E, Vitamin C, Zink und Kupfer begleitet wird, dazu beiträgt, die Wahrscheinlichkeit einer fortgeschrittenen Schädigung der Makuladegeneration um 25 Prozent zu reduzieren. Dies zeigt, dass Beta-Carotin nicht Ihre Augen schädigt, aber möglicherweise wichtige Vorteile bei der Erhaltung Ihrer Vision haben.

Andere Vorteile

Die antioxidativen Eigenschaften von Beta-Karotin in Karottensaft und anderen Quellen des Nährstoffs können ebenfalls dazu beitragen, die Inzidenz der Kataraktbildung zu reduzieren. In deinem Auge hast du eine Linse, die aus Protein und Wasser besteht, und diese Linse bricht das Licht auf deinen Augenhintergrund, ein wichtiger Prozess beim Sehen. Ein Katarakt entsteht, wenn die Zellen in der natürlichen Linse zusammenbrechen und die Linse hart und undurchsichtig wird. Beta-Carotin kann diese Schädigung der Linse nicht rückgängig machen, kann aber helfen, den Prozess zu verlangsamen oder die Kataraktbildung insgesamt zu verhindern.

Beta-Carotin kann auch dazu beitragen, andere Augenleiden wie Retinitis pigmentosa und Hornhauterkrankungen vorzubeugen oder zu behandeln.

Risiken

Obwohl das Trinken von Karottensaft oder die Einnahme anderer Formen von Beta-Carotin keine schädlichen Auswirkungen auf Ihre Augen hat, kann es beim Verzehr von hohen Mengen dieses Nährstoffes schädlich sein. In der Tat, wenn Sie rauchen und eine hohe Aufnahme von Beta-Carotin haben Sie ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen und bestimmte Arten von Krebs.

Überlegungen

Bevor Sie große Mengen Karottensaft oder andere Quellen von Beta-Carotin in Ihre Ernährung aufnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Sie kann Ihnen helfen, einen Ernährungsplan zu entwickeln, der Karottensaft enthält, aber auch Ihnen hilft, die notwendige Aufnahme von anderen Vitaminen und Mineralien zu erreichen. Sehstörungen oder Augenerkrankungen können nicht von Karottensaft herrühren, aber wenn Sie Veränderungen bemerken, informieren Sie sofort Ihren Augenarzt.