Kann niedrige Eisenwerte töten?
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Eisen ist ein Mineral, das spielt verschiedene wichtige Rollen im Körper, vor allem die Produktion von Hämoglobin - das Molekül in Ihrem Blut, das Sauerstoff liefert. Ein Eisenmangel ist eine häufige Erscheinung, die zu einer als Anämie bekannten Krankheit führen kann. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist die wahre Todesrate bei Eisenmangelanämie in den Gesamtsterblichkeitsraten in Entwicklungsländern verborgen.
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Ein stiller Killer
Die WHO stellt fest, dass Eisenmangel tatsächlich eine Epidemie ist, die mehr Menschen betrifft als jeder andere Gesundheitszustand. Da die Symptome eines Eisenmangels subtiler sein können als andere Ernährungsdefizite, wird er nicht oft als direkte Todesursache angesehen. Weltweit ist es jedoch ein Hauptgrund für schlechte Gesundheit, vorzeitigen Tod und entgangenen Gewinn. Arme und Entwicklungsländer sind am stärksten von Eisenmangel betroffen.
Eisenmangel-Symptome
Während niedrige Eisenwerte den Körper negativ beeinflussen können, treten die meisten körperlichen Symptome erst dann auf, wenn eine schwerere Eisenmangelanämie auftritt. Symptome einer Eisenmangelanämie sind Schwäche und Müdigkeit, verminderte kognitive Leistungsfähigkeit, beeinträchtigte Immunfunktion, brüchige Nägel und Haare, Kopfschmerzen, schneller Herzschlag, Kurzatmigkeit, Kältegefühl, blasse oder gelbe Haut und Stöße in den Ohren.
Hochrisikogruppen
Zu den Personen mit dem höchsten Risiko für Eisenmangel gehören prämenopausale Frauen; Frauen, die kürzlich geboren haben oder stillen; diejenigen mit Magengeschwüre; Veganer und Vegetarier; Kinder, die mehr als 2 bis 3 Tassen Kuhmilch pro Tag trinken, da Kuhmilch die Eisenaufnahme verringern kann; Personen mit Zöliakie, Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn; und jeder, der eine größere Operation oder ein physisches Trauma erlitten hat.
Vermeidung von Eisenmangel
Während niedrige Eisenwerte in Industrieländern keine häufige Todesursache sind, kann eine schwere Eisenmangelanämie, wenn sie nicht behandelt wird, potenziell tödlich sein. Um niedrige Eisenwerte zu vermeiden, konsumieren Sie eisenreiche Lebensmittel wie Muscheln, weiße Bohnen, Sojabohnen, Innereien, Austern, angereicherte Getreide, Melasse, Spinat, Linsen, Rindfleisch und Bohnen. Darüber hinaus kann der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, zur gleichen Zeit, in der Sie eisenreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen, die Eisenaufnahme verbessern. Lebensmittel mit hohem Vitamin C gehören Guave, Paprika, Grapefruitsaft, Orangensaft, Rosenkohl, Erdbeeren, Brokkoli und Kiwi.
