Können schwangere Frauen Rosenkohl essen?

Es ist wichtig, bestimmte Vitamine und Mineralien in Ihrer Schwangerschaft Diät und Rosenkohl sind eine Möglichkeit, einige der Nährstoffe, die Sie brauchen, zu verschlucken. Sie können auch während der Schwangerschaft sicher essen, solange Sie sie richtig zubereiten. In der Tat, Rosenkohl wird empfohlen, als eine Nahrung, die Sie zu Ihrer Schwangerschaft Ernährung hinzufügen sollten, nach Alex Lluch und Benito Villanueva, Autoren von "The Complete Pregnancy Guide für werdende Mütter."

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Vitamine und Mineralstoffe

Rosenkohl ist eine gute Wahl, wenn Sie schwanger sind, weil sie viele der Nährstoffe enthalten, die Sie und Ihr ungeborenes Kind benötigen. Eine 1/2-Tasse Portion gekochten Rosenkohl liefert fast 1 Milligramm Eisen, das ist etwa 4 Prozent der 27 Milligramm Eisen, die Sie als Teil Ihrer täglichen Schwangerschaft Diät benötigen. Eisen kann Ihre Chancen auf eine frühzeitige Geburt Ihres Babys verringern, und es verringert das Risiko eines niedrigen Geburtsgewichts, laut der American Pregnancy Association. Die gleiche halbe Tasse Rosenkohl liefert auch 48,4 Milligramm Vitamin C, das ist mehr als die Hälfte der 80 bis 85 Milligramm Vitamin C, die Sie täglich benötigen. Vitamin C hilft Ihnen, Eisen zu absorbieren und Gewebe vor Schäden zu schützen.

Verhütung von Geburtsschäden

Wenn Sie Rosenkohl zu Ihrer Schwangerschaftsdiät hinzufügen, können Sie die Einnahme von Folsäure, auch Folat genannt, erhöhen. Folsäure ist entscheidend während der Schwangerschaft, weil es Ihrem Körper hilft, das zusätzliche Blut zu produzieren, das Sie benötigen, um eine gesunde Schwangerschaft zu unterstützen, gemäß der amerikanischen Schwangerschaftsvereinigung. Unzureichende Einnahme von Folsäure kann das Risiko bestimmter Geburtsfehler erhöhen, wie zB Spina bifida, die auftritt, wenn das Rückenmark nicht richtig schließt, und Anenzephalie, bei der es sich um eine schwere Unterentwicklung des Gehirns handelt. Eine 1/2-Tasse Portion gekochter Rosenkohl enthält 47 Mikrogramm Folsäure, das sind etwa 8 Prozent der 600 Mikrogramm, die Sie als Teil Ihrer täglichen Schwangerschaft Diät benötigen.

Ballaststoffe sind entscheidend

Die Ballaststoffe, die eine Portion Rosenkohl liefert, sind ein weiterer Grund, warum das Gemüse ein guter Teil Ihrer Schwangerschaft ist. Ballaststoffe sind wichtig für die Förderung einer effizienten Verdauung, die Verstopfung vorbeugt. Etwa die Hälfte aller Frauen erlebt nach der American Pregnancy Association irgendwann eine Verstopfung, und die Steigerung der Ballaststoffaufnahme ist eine Möglichkeit, dies zu verhindern. Ziel ist es, zwischen 25 und 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu konsumieren, empfiehlt die American Pregnancy Association. Eine 1/2-Tasse Portion Rosenkohl enthält 2 Gramm Ballaststoffe, was 7 bis 8 Prozent Ihres Tagesziels entspricht.

Sprossen waschen

Rosenkohl ist sicher, solange er richtig gehandhabt und gekocht wird.Laut der American Pregnancy Association müssen Sie alle Gemüse vor dem Verzehr waschen, da der Boden, auf dem das Gemüse angebaut wird, kontaminiert sein kann und zu einer Toxoplasmose führt, einer parasitären Infektion, die nach dem March of Dimes zu einer Frühgeburt oder Totgeburt führen kann. Toxoplasmose kann auch zu Augenerkrankungen, Gelbsucht, Hirnschäden und Hörverlust bei Ihrem ungeborenen Kind führen. Sobald sie gewaschen sind, dampfen Sie die Sprossen für eine nahrhafte Beilage oder schneiden Sie sie in Gemüsesuppe oder Salate.