Die Nachteile von Obst

Obst und Gemüse liefern eine Menge lebenswichtige Nährstoffe, sind kalorienarm und ballaststoffreich. Für einige Menschen ist es jedoch schwierig, genügend frisches Obst zu sich zu nehmen. Obst zu essen, vor allem in großen Mengen, hat eine Reihe von Nachteilen. Es kann ein empfindliches Verdauungssystem stören, Krankheiten durch Bakterien verursachen oder ein Zuckerungleichgewicht verursachen.

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Verdauungsstörung

Verdauungsstörungen sind mit einer Reihe von unangenehmen Symptomen verbunden. Blähungen, Gas, Magenschmerzen, Sodbrennen und Übelkeit treten häufig als Folge von Verdauungsstörungen auf. Sie sind anfälliger für Verdauungsstörungen, wenn Sie eine Störung haben, die Ihr Verdauungssystem wie gastroösophagealen Refluxkrankheit oder Geschwüre betrifft oder wenn Sie Alkohol übermäßig trinken. Stress und Angstzustände können bei manchen Menschen Verdauungsstörungen auslösen. Wenn Sie zu Verdauungsstörungen neigen, können frische Früchte zusätzliche Reizungen in Ihrem empfindlichen Magen verursachen. Während saure Früchte nicht unbedingt die Verdauungsstörung verursachen, kann das Essen einer Orange, eines Apfels oder einer Grapefruit, wenn Ihr Verdauungstrakt unausgewogen ist, zu brennenden Empfindungen im Magen führen, Blähungen, die Sie satt fühlen, Magenknurren und Durchfall. Früchte, die reich an Ballaststoffen sind, können Magenverstimmungen verursachen, wenn Sie sie zu schnell zu Ihrer Ernährung hinzufügen, erklärt MedlinePlus. com.

Zuckerungleichgewicht

Niemand bestreitet, dass Obst ein gesundes Nahrungsmittel ist, aber zu viel Gutes kann schädlich sein, besonders wenn Sie Diabetes oder andere Blutzuckerprobleme haben. Überwachen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme, um einen gesunden Blutzuckerspiegel zu erhalten, was bedeutet, dass Sie auch Ihre Obstaufnahme überwachen. Laut der American Diabetes Association, wenn Sie Diabetiker sind, sollte eine einzelne Portion Obst nicht mehr als 15 g Kohlenhydrate enthalten. Eine halbe Banane erfüllt diese Anforderung, während Sie 1 ¼ Tassen ganze Erdbeeren für die gleiche Portion essen können. Sie können auch eine halbe Tasse gewürfelte Mango oder ¾ Tassen gewürfelte Ananas haben.

Bakterien

Früchte sind einer Vielzahl von Bakterien aus einer Vielzahl von Quellen ausgesetzt. Bakterien wie E. coli, Listerien und Salmonellen heften sich an Früchte aus Erde, Regen und Wind sowie an das Wasser der Züchter. Viele Früchte haben eine harte Außenhaut, die Sie nicht essen, halten die Bakterien aus Ihrem Körper, aber wenn die Haut gebrochen ist, dringt das gleiche Bakterium leicht in die Frucht ein. Das Essen der Haut erhöht die Chance, Bakterien aufzunehmen. Früchte mit weicherer Haut wie Erdbeeren und Weintrauben, Äpfel, Pfirsiche und Tomaten bieten einen perfekten Nährboden für viele krankheitsübertragende Bakterien. Da Obst üblicherweise roh verzehrt wird, unterliegt es nicht dem Erhitzungs- und Kochprozess, der Bakterien abtöten kann und anfälliger für Krankheiten ist. Während das Waschen von Früchten das Risiko verringert, krank zu werden, entfernt das Waschen nicht immer alle Bakterien, so die University of California.

Verfügbarkeit

Weniger als einer von 10 Amerikanern isst laut den Zentren für Seuchenkontrolle und -prävention ausreichend Obst in ihrer täglichen Ernährung. Eine Diät, die reich an frischen Früchten ist, korreliert direkt mit einem reduzierten Risiko von Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und sogar Krebs. Früchte sind eine wichtige Quelle für Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Folsäure. Leider ist frisches Obst in vielen Gemeinden nicht immer verfügbar und kann für viele Menschen unerschwinglich teuer sein. Während gefrorene und konservierte Früchte geeignete Substitutionen ergeben, enthalten sie zu oft Chemikalien, die die Vorteile des Verzehrs der Nahrung zunichte machen. Ein Bericht von The Food Processing Center erklärt, dass gefrorenes Obst eine große Menge an Vitamin C und Nährstoffgehalt nach dem Einfrieren verliert. Nonprofit-Community-Gruppen und Bildungsleiter sowie staatliche, lokale und bundesstaatliche Behörden suchen nach Möglichkeiten, die Verfügbarkeit von Obst für alle zu erhöhen, oft mit wenig Erfolg.