Die Nachteile von Vollmilch

Vollmilch, auch Vollmilch genannt, enthält etwa 3,5% Butterfett. Die meisten Leute finden, dass diese reiche, cremige Flüssigkeit besser schmeckt als fettfreie Milch, die im Vergleich dazu wässrig und dünn erscheinen kann. Und einige argumentieren, dass Vollmilch trotz ihres Fett- und Kaloriengehalts gesünder ist, weil sie das Sättigungsgefühl erhöht und das Überessen verhindert. Vollmilch hat jedoch Nachteile, und medizinische Behörden empfehlen oft, fettarme oder fettfreie Milch als tägliches Getränk zu wählen.

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Gesättigte Fette

Vollmilch enthält 5 Gramm gesättigtes Fett pro Portion, das sind 20 Prozent des Tageslimits. Wenn Sie auch Käse, Butter, Kokosöl oder andere Lebensmittel essen, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, können Sie 25 Gramm pro Tag leicht überschreiten. Allerdings kann gesättigtes Fett den schlechten Ruf, den es hat, nicht verdienen. Eine Meta-Analyse vom März 2014, die in den "Annals of Internal Medicine" veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass gesättigtes Fett keine Herzerkrankung verursacht, wie bisher angenommen. Aber ab März 2014 empfiehlt die American Heart Association weiterhin fettfreie oder fettarme Milchprodukte gegenüber Vollfett-Versionen. Wenn Sie ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, wird Ihr Arzt Ihnen möglicherweise empfehlen, gesättigtes Fett zu begrenzen.

Kalorien

Selbst wenn Sie sich nicht um gesättigte Fettzufuhr sorgen, enthält Vollmilch immer noch 149 Kalorien pro Tasse - deutlich mehr als Magermilch, mit 83 Kalorien pro Tasse. Magermilch ist auch etwas höher in Vitaminen und Mineralien als Vollmilch, obwohl beide hervorragende Quellen für eine breite Palette von Mikronährstoffen sind. Sojamilch, Reismilch, Mandelmilch und andere Milchprodukte enthalten in der Regel auch unter 100 Kalorien pro Tasse. Sofern Sie nicht versuchen, an Gewicht zuzunehmen, gibt es wenig Grund, so viele tägliche Extrakalorien auf Ihrem Getreide oder in Ihrem Kaffee zu verbrauchen.

Hormone

Kuhmilch enthält erhebliche Mengen an Östrogenen und anderen Hormonen. Ganmaa Davaasambuu, ein Wissenschaftler an der Harvard School of Public Health, erklärt, dass US-Molkereien schwangere Kühe verwenden, die große Mengen von Schwangerschaftshormonen in ihrer Milch ausscheiden. Diese Rinderhormone können zu hormonabhängigen Krebsarten wie Brust- und Hodenkrebs beitragen. Davaasambuu weist darauf hin, dass über die Beziehung zwischen Hormonen in Milch und Krebs nicht viel bekannt ist, so dass es keine unnötige Sorge geben muss. Aber sie schlägt eine einfache Vorsichtsmaßnahme vor: Magermilch trinken. Die Hormone in Milch binden an Fett, so können Sie die meisten von ihnen vermeiden, indem Sie fettfrei wählen.

Familiengesundheit

Für viele Familien mit Kindern ist Vollmilch nicht die beste Wahl. Die American Academy of Pediatrics empfiehlt, dass Kinder, die älter als 2 Jahre sind, fettarme oder fettfreie Milch trinken und dass die Familie fettarme Milchprodukte für den täglichen Verzehr wählt.Diese Entscheidungen begründen gute Essgewohnheiten bei kleinen Kindern, beugen Adipositas und Herzkrankheiten vor und tragen zu einer Familienkultur bei, die nahrhafte Vollwertkost feiert und Junkfood vermeidet.