Acht Arten von Protein und ihre Funktionen

Fast jede Aktivität Ihres Körpers beinhaltet die Hilfe von Proteinen - vom Aufbau von Muskeln bis zum Kampf gegen Bakterien - also proteinreich Lebensmittel sind wichtig für Ihre Gesundheit. Der Verzehr von Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Bohnen, Erbsen, Eiern, Soja, Nüssen und Samen liefert Ihnen Protein und eine Reihe anderer Nährstoffe.

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Rindfleisch

Das Essen der magereren Teile des Rindfleisches - normalerweise "runde" oder "Lende" Auswahlen - erlaubt Ihnen, von leicht absorbierbarem Eisen zu profitieren, ohne auf gesättigtem Fett über Bord zu gehen. Eisen und Vitamin B-12, beide in Rindfleisch, sind essentiell für Ihr Immunsystem und Ihr Energieniveau. Ein weiterer Nährstoff, den Rindfleisch bietet, ist Zink, das für die reproduktive Gesundheit von Männern entscheidend ist.

Geflügel

Mageres Putenfleisch und Hühnerbrust ohne Haut sind hervorragende Quellen für die Antioxidantien Selen, die gesunde Gelenke und die Haut erhalten, und Zink, das die Gesundheit von Auge und Haar optimiert. Huhn liefert auch Niacin, das hilft, Energie umzuwandeln und hilft Kindern, richtig zu wachsen und sich zu entwickeln.

Eier

Eier gehören zu den hochwertigsten und am leichtesten verdaulichen Proteinen. Zusammen mit Meeresfrüchten gehören sie auch zu den seltenen Quellen von reichlichem Vitamin D, das starke Knochen und Zähne beibehält. Das Eigelb selbst ist eine besonders reichhaltige Quelle für Cholin, eine Gedächtnis- und Leistungssteigerung und Lutein und Zeaxanthin, Schlüsselnährstoffe für die Augengesundheit.

Meeresfrüchte

Ähnlich wie tierische Quellen, sind Meeresfrüchte ein hochwertiges Protein, das eine Mischung von Aminosäuren enthält, die Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Meeresfrüchte, wie Lachs, bieten Omega-3-Fettsäuren, die die Gesundheit des Gehirns und die Vorbeugung von Herzerkrankungen und Schlaganfällen unterstützen. Meeresfrüchte sind oft auch eine große Quelle von Phosphor, Magnesium und Selen sowie Vitamin A und D.

Bohnen und Erbsen

Bohnen und Erbsen gehören zu den besten Eiweißquellen für Vegetarier und Veganer und bieten eine Quelle von Eisen und Zink. Da sie auch Ballaststoffe und andere Nährstoffeigenschaften von Gemüse haben, werden diese Proteine ​​auch in der Gruppe der pflanzlichen Nahrungsmittel gezählt. Die Ballaststoffe in diesen Lebensmitteln verbessert Blutcholesterin, Blutzuckerkontrolle und Darmfunktion.

Sojaprodukte

Sojaprodukte wie Edamame und Tofu gehören zu den seltenen Quellen für vollständige vegetarische Proteine, dh sie liefern ausreichende Mengen aller neun essentiellen Aminosäuren. Diese vegetarische Protein-Option bietet auch B-Vitamine, die Ihre Stimmung und Gedächtnis stärken. Darüber hinaus deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass Sojaprodukte die Knochendichte bei postmenopausalen Frauen sogar verbessern können.

Nüsse

Wenn Sie ungesättigte Fette von Nüssen wie Walnüssen erhalten, können Sie das Risiko für Herzkrankheiten senken, indem Sie Ihren Cholesterinspiegel im Blut verbessern, den Herzrhythmus regulieren und Blutgerinnseln vorbeugen.Nüsse und Samen sind beide eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein Antioxidans, das Ihren Körper vor freien Radikalen schützt, die zu Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen können.

Samen

Einige Samenarten bieten wesentlich mehr Ballaststoffe als Nüsse, insbesondere Chia-, Flachs-, Sesam-, Sonnenblumen- und Kürbiskerne. Samen neigen auch dazu, etwas mehr Magnesium zu haben als Nüsse. Magnesium, ein wichtiger Nährstoff für die Knochengesundheit, bietet Schutz vor Typ-2-Diabetes und kann die PMS-Symptome verbessern.