Lebensmittel zu essen, wenn Sie Low Iron

Wenn Sie niedrige Eisenwerte im Blut haben, können Eisenmangelanämie oder Borderline-Anämie auftreten, ein Zustand, der letztlich zu einem Sauerstoffmangel im Körper führen kann. Rotes Fleisch steht oft an der Spitze der Liste der eisenhaltigen Lebensmittel, aber viele andere Lebensmittel enthalten dieses essentielle Mineral. Um Ihre Eisenwerte zu verbessern, ist es wichtig, nicht nur eisenhaltige Nahrungsmittel zu essen, sondern auch Nahrungsmittel, die reich an Vitamin C sind und Ihrem Körper helfen, Eisen aus anderen Nahrungsmitteln aufzunehmen.

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Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

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Schalentiere wie Muscheln sind reich an Eisen Bildnachweis: Jacek Nowak / iStock / Getty Images

Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Meeresfrüchte sind wichtige Eisenquellen. Rinderleber, Hühnerleber und andere Organfleischsorten sind besonders eisenhaltig. Fische wie Sardinen, Sardellen, Muscheln wie Muscheln, Muscheln und Austern sind reich an Eisen. Fleisch, Geflügel und Fisch sind gute Nahrungsmittel, wenn Sie wenig Eisen haben, weil das Eisen in tierischen Lebensmitteln, bekannt als Häm-Eisen, die Art von Eisen ist, die am besten vom Körper aufgenommen wird.

Hülsenfrüchte

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Baked Beans und andere Hülsenfrüchte enthalten Nicht-Hämeisen. Bildnachweis: Bob Ingelhart / iStock / Getty Images

Limabohnen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Kichererbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte, wie z wie Linsen und Erbsen, sind alle gute Eisenquellen. Jedoch wird das Eisen in diesen pflanzlichen Nahrungsmitteln, bekannt als Nicht-Häm-Eisen, vom Körper nicht so gut absorbiert wie Häm-Eisen. Wie viel Eisen von Hülsenfrüchten aufgenommen wird, hängt von den Arten der Nahrungsmittel ab, die mit ihnen gedient werden. Die Kombination von Hülsenfrüchten und Fleischquellen von Hämeisen bei derselben Mahlzeit verbessert die Aufnahme von Eisen aus den Hülsenfrüchten.

Frucht

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Eisen ist in getrockneten Früchten konzentriert Fotokredit: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images

Im Allgemeinen enthält Obst keine signifikante Menge an Eisen, aber das Vitamin C in Zitrusfrüchten und anderen Arten von Frucht hilft Ihrem Körper, Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlichen Quellen aufzunehmen, besonders wenn diese Lebensmittel zusammen bei der gleichen Mahlzeit gegessen werden. Getrocknete Aprikosen, Datteln und Rosinen enthalten erhebliche Mengen an Eisen, da die Nährstoffe in dehydrierten Früchten konzentriert sind.

Gemüse

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Spinat ist eine weitere Quelle von Nicht-Häm-Eisen Fotokredit: Marek Uliasz / iStock / Getty Images

Mehrere grüne Gemüse wie Brokkoli, grüne Erbsen, Grünkohl, Kohl und Spinat enthalten erhebliche Mengen von Eisen, aber, wie andere pflanzliche Nahrungsmittel, ist das Eisen in Nicht-Häm-Form, die nicht leicht in den Körper aufgenommen wird. Servieren von Gemüse mit einer Quelle von Hämeisen, wie ein Steak oder Hähnchenschenkel, oder ein anderes Gemüse oder Obst, das besonders reich an Vitamin C ist, wie Paprika, Tomaten oder Mangoscheiben, wird die Menge an Eisen aus dem Grün erhöhen Gemüse.

Stärkungsmittel

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etwas Reis ist mit Eisen angereichert Fotokredit: libra_photo / iStock / Getty Images

Brot, Getreide, Reis und Pasta gehören zu den Arten von Lebensmitteln, die mit Eisen angereichert sind. Dies bedeutet, dass zusätzliches Eisen zu dem Produkt hinzugefügt wird, während es verarbeitet wird. Die Arten von Eisen, die im Rahmen des Anreicherungsprogramms verwendet werden, variieren in der Bioverfügbarkeit, was bedeutet, dass einige Arten besser absorbiert werden - und daher nützlicher für die Verbesserung niedriger Eisenspiegel - als andere. Diese Produkte werden, wie andere pflanzliche Lebensmittel, am besten mit Häm-Eisenquellen oder guten Vitamin-C-Quellen versorgt, um eine optimale Aufnahme von Eisen zu gewährleisten.