Gute Würze für Spinat
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Roh oder gekocht, heiß oder kalt, hat Spinat einen ausgeprägten Geschmack, der in Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Es ist auch fettfrei, kalorienarm und voll mit Vitaminen und Mineralstoffen. Gute Gewürze für Spinat ergänzen und ergänzen seinen Geschmack, ohne viel Fett oder Kalorien zuzufügen und maximieren so dessen gesundheitliche Vorteile.
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Kräuter
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Getrocknete und frische Kräuter funktionieren beide gut mit Spinat. Getrocknete Kräuter sind stärker als frisch, so planen Sie mit etwa einem Teelöffel Kräuter pro Pfund gefrorenen Spinat. Verwenden Sie so viele frische Kräuter, wie Sie möchten, mit frischem Spinat, um Ihren gewünschten Geschmack zu erreichen. Den aufgetauten, tiefgekühlten Spinat mit Käse, Eiern, Milch und getrockneten Kräutern wie Majoran, Thymian, Salbei oder Oregano mischen, um einen schnellen und einfachen Spinatauflauf zu erhalten. Fügen Sie gehackte frische Kräuter zu verwelktem oder sautiertem Spinat nahe dem Ende des Kochens hinzu, um ihren vollen Geschmack zu behalten. Probieren Sie feingehackte Petersilie, Rosmarin oder Basilikum. Oder geben Sie einem rohen Spinatsalat ganze Basilikumblätter zu einem interessanten Zusatzgeschmack hinzu.
Gewürze
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Spinat steht wunderbar zu starken Currygewürzen. Spinatblätter in wenig Öl sautieren und Gewürze für das gewünschte Geschmacksprofil und die Stärke hinzufügen. Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer sind traditionelle Curry-Gewürze. Aufläufe, die stark Spinat enthalten, werden durch die Zugabe von scharfen Gewürzen verstärkt. Cayennepfeffer, Chilipulver und zerdrückte Paprikaflocken passen gut zu Spinat. Braise Spinat in Rinderbrühe und Paprika für einen rauchigen, süßen Geschmack.
Vinaigrettes
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Vinaigrettes passen gut sowohl mit heißem und kaltem Spinat. Dress Baby Spinatblätter mit einer Vinaigrette von Herz-gesunden Olivenöl und Balsamico-Essig - und fügen Sie Erdbeeren für einen einfachen Salat. Eine grundlegende Vinaigrette besteht aus einem Teil saurer Zutat, wie Essig, Wein oder Zitrussaft, zu drei Teilen Öl plus Gewürze nach Geschmack. Verwenden Sie eine Zitronen-Vinaigrette, um voll ausgewachsene Spinatblätter leicht zu schmoren, oder verwelkten Spinat mit Sesamöl und Limettensaft oder mit Olivenöl und Sherry.
Flüssigkeiten
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Verwenden Sie Flüssigkeiten, um Spinat zu aromatisieren, wenn Sie das zusätzliche Fett aus dem Öl in einer Vinaigrette nicht wollen. Eine Prise Orangensaft oder Zitronensaft mit Pfeffer auf welken Spinat gibt einen süßen Kick. Spinat in natriumarmer Sojasauce oder Teriyakisauce für den asiatischen Geschmack. Schmackhafte, vollwertige Spinatblätter in natriumarmer Hühnchen- oder Gemüsebrühe mit frischen Kräutern und Knoblauch für eine würzige Beilage.Fügen Sie einen Schuss heiße Soße hinzu, um irgendein Spinatgericht aufzupeppen.
