Wie man Hühnchenbrust den gesündesten Weg kochen

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Dinge, die Sie brauchen
Für mehr Geschmack fügen Sie frisch gehackten Knoblauch oder Kräuter in das Wasser, bevor Sie es auf den Herd stellen. Oder ersetzen Sie etwas Wasser mit frisch gepresstem Zitronen- oder Limettensaft, Weißwein oder Hühnchen oder Gemüsebrühe oder Brühe, wenn Sie es wünschen.

Hähnchenbrust, insbesondere Hühnerbrust ohne Haut, ist ein gesundes, kalorienarmes Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und wenig gesättigtem Fett ist. Die meisten Kochmethoden, einschließlich Grillen und Backen, erfordern zusätzliches Fett wie Öl oder Butter, damit die Hähnchenbrust nicht an der Kochfläche kleben bleibt, aber Hähnchenbrust kann gekocht werden, ohne mehr Fett hinzuzufügen. Gekochte Hähnchenbrust kann pur oder in warmen oder kalten Salaten, Reisgerichten wie Risotto oder Pasta-Rezepten sowie einer Reihe anderer Speisen verwendet werden.

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Schritt 1

Spülen Sie die Hähnchenbrust unter kaltem, sauberem Leitungswasser und tupfen Sie sie mit sauberen Papiertüchern trocken.

Schritt 2

Legen Sie die Hähnchenbrust in einen Topf, der groß genug ist, um die Hähnchenbrust leicht zu halten. Fügen Sie genügend kaltes, sauberes Wasser hinzu, um es ca. 2 bis 3 Zoll zu bedecken.

Schritt 3

Legen Sie die Spitze auf den Topf und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Schritt 4

Reduzieren Sie die Hitze auf Medium, sobald Wasser kocht und bedecken Sie den Kochtopf noch einmal. Kochen Sie das Huhn für 10 Minuten bei mittlerer Hitze.

Schritt 5

Entfernen Sie die Hähnchenbrust aus dem heißen Wasser. Überprüfen Sie die Innentemperatur der Hähnchenbrust mit einem sofort abgelesenen Thermometer etwa auf halbem Weg in den dicksten Teil der Hühnerbrust. Wenn das Fleisch vollständig gegart ist, beträgt die Innentemperatur der Hühnerbrust 165 Grad Fahrenheit.

Schritt 6

Wenn das Fleisch nicht vollständig gegart ist, die Hähnchenbrust in 3- bis 4-Minuten-Intervallen an das heiße Wasser zurückgeben. Überprüfen Sie die Innentemperatur nach jedem Intervall, um ein Überkochen der Hühnerbrust zu vermeiden.

Schritt 7

Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus dem Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden oder Servieren fünf Minuten ruhen.