Wie man Thick-Cut Bacon

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Anonim

Wo Sie 16 bis 20 Scheiben pro Pfund in einem Paket mit normalem, dünn geschnittenem Speck hätten, hätten Sie halb so viele Scheiben in einer dick geschnittenen Packung. Dick geschnittener Speck ist etwa ein Achtel Zoll dick mit 10 bis 14 Scheiben pro Pfund. Unnötig zu sagen, dass selbst eine Scheibe dick geschnittener Speck viel Fett und Kalorien enthält. Sie können den Nährwert von dick geschnittenem Speck verbessern, indem Sie ihn auf einem Gestell im Ofen backen, um etwas Fett zu machen.

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Schritt 1

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Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Eine Platte mit Papiertüchern auslegen und beiseite stellen.

Schritt 2

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Reißen Sie mehrere Blätter Aluminiumfolie von einer Rolle und drücken Sie sie in eine Gelee-Roll-Pfanne oder Backblech mit einem Rand. Die Folie wird Ihre Reinigung viel einfacher machen.

Schritt 3

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Stellen Sie ein Backblech auf die Folie. Das Rack sollte kurze "Beine" haben und in die Pfanne passen, damit Fett nicht über die Kanten tropft und raucht.

Schritt 4

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Legen Sie Streifen Speck in einer einzigen Schicht über das Rack. Überlappen Sie die Streifen nicht oder sie kochen ungleichmäßig.

Schritt 5

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Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 20 bis 30 Minuten backen. Beginnen Sie mit dem Überprüfen des Specks nach ca. 15 Minuten auf Garzeit. Die Dicke des Schnitts bestimmt, wie lange es dauert, bis der Speck knusprig wird.

Schritt 6

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Nehmen Sie die Pfanne mit den Handschuhen aus dem Ofen und achten Sie darauf, das heiße Fett nicht zu verspritzen. Übertragen Sie den gekochten Speck auf die mit Papierhandtuch ausgekleidete Platte, um etwas abzukühlen. Die Handtücher werden noch mehr Fett aufnehmen.

Schritt 7

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Die Alufolie nach dem Abkühlen und Erstarren aus der Pfanne heben und wegwerfen.

Dinge, die Sie brauchen

  • Papierhandtücher
  • Aluminiumfolie
  • Backblech
  • Zangen

Tipps

  • Wenn Sie den Speck in einen kalten Ofen geben und dann auf 400 Grad erhitzen Der Speck wird laut "Cooking Light" nicht so stark schrumpfen. Sie müssen die Streifen jedoch länger kochen.