Wie man bitteren Eisbergsalat schmeckt Süßer

Eisbergsalat enthält die lebenswichtigen Nährstoffe Vitamin A und Kalium sowie Spuren von Ballaststoffen und Proteinen. Es ist als ein Gemüse des kühlen Wetters gewachsen, gedeiht, wenn die Temperatur zwischen 60 und 70 Grad Fahrenheit bleibt. Es ist am besten im zeitigen Frühjahr gepflanzt, denn sobald die Hitze einbricht, ist sein Wachstum verkümmert und die Blätter werden bitter. Der beste Weg, ihn bitter zu halten, besteht darin, den Salat vor Hitze zu schützen und ihn über ein paar Tage wieder süß zu machen, wenn er bitter wird.

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Schritt 1

Waschen Sie die Salatblätter unter fließend kaltem Wasser.

Schritt 2

Pat die Blätter mit Papiertüchern trocken oder spinnen sie in einem Salat Spinner, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 3

Legen Sie die Salatblätter in einen belüfteten Beutel oder bewahren Sie sie in der Salatschleuder auf.

Schritt 4

Legen Sie den Salat für etwa zwei Tage in den Kühlschrank, oder bis die Bitterkeit verschwunden ist und die Blätter süß schmecken.

Was Sie brauchen

• Papiertücher oder Salatschleuder
• Belüfteter Beutel

Tipps

• Pflanzen Sie Eisbergsalat Samen früh im Frühling, sobald der Boden trocken genug ist, um zu harken, oder pflanzen Sie ihn drinnen später in der Saison zu verpflanzen, um dem Salat genügend Zeit zum Wachsen zu geben. Ernten Sie knackige grüne Blätter oder Köpfe ohne Anzeichen von Welke oder Fäulnis. Eisbergsalat im Schärfer oder im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren.

Warnungen

• Eisbergsalat nicht in der Nähe von Äpfeln, Bananen oder Birnen lagern; Sie setzen Ethylengas frei und können den Salat schneller verderben lassen.