So ​​machen Sie Pizza mit vorgefertigtem Teig

Billiger und gesünder als zum Mitnehmen, dient hausgemachte Pizza als schnelles Abendessen unter der Woche oder als spaßiges Wochenendmenü, wenn es mit vorgefertigtem Teig beginnt. Vorgefertigter Pizzateig kann in Ihrem lokalen Supermarkt in Dosen im Milchkisten- oder im Tiefkühlkostbereich gefunden werden, während die Bäckereiabteilungen in einigen größeren Läden frischen Pizzateig verkaufen. Einige Pizzerien verkaufen auch ihren eigenen frischen Teig. Sie können Pizzateig mit fast allem, was Sie möchten, auffüllen, solange Sie die Toppings vorkochen, die längere Kochzeit benötigen, als für den Teig zu backen. Wenn Sie zu Hause Pizza zubereiten, können Sie eine gesunde, ausgewogene und zufriedenstellende Mahlzeit kreieren.

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Arbeiten mit dem Teig

Schritt 1

Verwenden Sie die richtige Backausrüstung, um die gewünschte Kruste zu erzielen. Verwenden Sie einen Backstein für eine dünne knusprige Kruste oder eine Pizza-Pfanne für eine knusprige, zähe Kruste. Für Pizza im Chicago-Stil verwenden Sie eine runde Kuchenform.

Schritt 2

Bereiten Sie die Pfanne vor, indem Sie die Oberfläche mit Maismehl bestreuen oder mit Öl bestreichen.

Schritt 3

Entnehmen Sie den gekühlten Teig aus der Verpackung und drücken Sie ihn auf die Backfläche. Teig aus Bäckereien oder Pizzaständen neigt dazu, etwas mehr zurückzuspringen als Teig aus einer Tube und muss eventuell noch etwas gedehnt werden, damit er auf die Pfanne oder den Stein passt.

Pizza übergiessen

Schritt 1

Kochen Sie rohe Fleischbelägen wie Hühnchen oder mageres Würstchen. Gemüse, das fest ist oder viel Feuchtigkeit freisetzt, wie Paprika oder Zwiebeln, profitiert ebenfalls vom Vorkochen. Sautieren Sie sie leicht, um etwas Crunch und Farbe zu behalten oder die Kochzeit für weiche, karamellisierte Ergebnisse zu verlängern.

Schritt 2

Den Käse zerkleinern, raspeln oder zerbröseln. Mozzarella, Provolone, Monterey Jack und Greyerzer schmelzen gut und ergänzen eine Vielzahl von Toppings. Wenn Sie einen Käse mit starkem Geschmack wie Parmesan, Romano, Pecorino oder Feta wählen, müssen Sie nicht so viel zu sich nehmen, was das Fett und die Kalorien des Gerichtes reduziert.

Schritt 3

Verbreiten Sie Ihre Lieblings-Pizzasauce oder verteilen Sie sie auf dem Teig, einschließlich Tomatensoße, Pesto, Tapenade, geröstetem Knoblauch oder einfach nur leicht mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 4

Den sautierten Teig gleichmäßig mit den gewünschten Belägen bestreuen. Tragen Sie die Beläge leicht auf, um die Kruste nicht zu beschweren.

Backen der Pizza

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit für Pizzateig aus einer Röhre oder 450 Grad Fahrenheit für aufgetaut, Bäckerei oder Pizzateig.

Schritt 2

Legen Sie die Pizza in das untere Drittel des Ofens, um das Knusprigwerden und Bräunen zu fördern, und backen Sie sie für 14 bis 16 Minuten für eine 12-Zoll-Pizza oder 10 bis 12 Minuten für einzelne 6-Zoll-Pizzen.

Schritt 3

Entfernen Sie die Pizza aus dem Ofen, wenn ihre Kanten knusprig sind und der Käse zu blasen beginnt und goldbraun wird.

Schritt 4

Lassen Sie die Pizza ein paar Minuten ruhen, bevor Sie zum saubereren Schneiden eintauchen.

Was Sie brauchen

• Gekühlter oder aufgetauter Pizzateig
• Tomatensauce oder andere Streichzutaten
• Zerkleinerter, geriebener oder zerkrümelter Käse
• Lieblings-Pizzabelag
• Pizzabackform oder Backstein < Tipps

Wenn Sie den Geschmack von hausgemachtem Teig bevorzugen, machen Sie eine große Portion und frieren Sie sie portionsweise nach dem Aufgehen ein. Entfernen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank am Morgen zum Auftauen bis zum Abendessen.

• Warnungen

Vermeiden Sie es, zu viele Beläge auf die Pizza zu legen, da zu viel Gemüse zu matschiger Pizza und zu viel Fleisch oder Käse zu einer fettigen, schweren Pizza führt.