Wie man den Zucker in einer Tomatensauce neutralisiert

Zucker verleiht Tomatensoße Süße und gleicht alle starken oder herben Aromen aus. Zu viel Zucker in Tomatensauce zu geben ist nicht nur ungesund, sondern kann den Geschmack auch unappetitlich machen. Wenn die Sauce zu süß für Ihren Geschmack ist, fügen Sie Zitrone hinzu, um den Zucker zu neutralisieren, anstatt die Soße wegzuwerfen. Fügen Sie die Zitrone in kleinen Mengen hinzu, um eine wünschenswerte Geschmacksveränderung sicherzustellen.

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Schritt 1

Erhitzen Sie die Tomatensoße in einem Topf auf der niedrigen Einstellung des Kochfeldbrenners.

Schritt 2

Gießen Sie 1 Teelöffel. Essig oder Zitronensaft in die Soße geben und die Mischung bis zur Flüssigkeit rühren, bis die Flüssigkeit vollständig vereinigt ist.

Schritt 3

Schmecken Sie die Sauce, um festzustellen, ob die Sauce weniger süß ist.

Schritt 4

Fügen Sie zusätzlichen Essig oder Zitronensaft 1 TL hinzu. zu einer Zeit, bis der Zucker Geschmack nach Ihren Wünschen neutralisiert ist.

Was Sie brauchen

• Kochtopf
• Weißer Essig, Apfelessig oder Zitronensaft
• Anmischlöffel
• Tomatensauce

Tips

• Probieren Sie die Tomatensauce, bevor Sie den Zucker hinzufügen, um festzustellen, ob die Sauce süß genug ist. Fügen Sie andere Gewürze, wenn Sie bevorzugen, wie Kreuzkümmel, Chili und Fenchel, um den süßen Geschmack zu verringern.