So entfernen Sie Säure in Tomatensauce mit Butter

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Marinara-Sauce oder Tomatensauce wird in vielen italienischen Gerichten verwendet, darunter Lasagne, Spaghetti und sogar Pizza. Da Tomaten eine saure Frucht sind, sind die daraus hergestellten Soßen auch sauer. Der hohe Säuregehalt kann nach Angaben der Mayo Clinic Magenverstimmungen, Sodbrennen und Säurereflux verursachen, aber der Säuregehalt kann verringert werden. Zucker ist ein üblicher Zusatzstoff, um die Säure zu neutralisieren, aber Butter kann auch helfen, die Säure in Tomatensauce zu entfernen.

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Schritt 1

Hausgemachte oder im Laden gekaufte Tomatensoße auf einem Herd köcheln lassen. Bei frisch zubereiteten Soßen lassen Sie die Zutaten etwa eine Stunde köcheln oder bis die Sauce dickflüssiger wird.

Schritt 2

Entfernen Sie alle Lorbeerblätter, die in hausgemachten Saucen enthalten sein können. Schmecken Sie die Sauce, um zu sehen, ob es sauer ist.

Schritt 3

1 EL hinzufügen. von ungesalzener Butter, um die Aromen zu runden. Testen Sie die Soße erneut.

Schritt 4

1 EL hinzufügen. mehr von Butter wenn nötig. Bis zu 4 EL. kann hinzugefügt werden, um die Säure zu entfernen.

Schritt 5

1 TL einbeziehen. Zucker oder eine kleine Menge Backpulver, um die Entfernung von Säure weiter zu unterstützen. Fügen Sie ein wenig Zucker oder Backpulver hinzu und probieren Sie die Soße erneut.