Informationen für Kinder auf Antioxidantien

Die meisten Eltern, Lehrer, Kinderärzte und andere Pflegekräfte wollen, dass Kinder eine gesunde Ernährung essen. Aber ungesunde Entscheidungen sind scheinbar überall: von der Fast-Food-Durchfahrt bis zu Pommes Frites in der Schulküche. Es kann schwierig sein, Kinder mit gesundem Essen an Bord zu bringen, wenn zuckerhaltige, fettreiche Lebensmittel so leicht verfügbar sind. Eine Möglichkeit, Kinder zu ermutigen, sich gesund zu ernähren, besteht darin, sie über Nährstoffe aufzuklären, wie beispielsweise die Bedeutung von Antioxidantien.

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Was sind Antioxidantien?

Um Kinder über Antioxidantien zu unterrichten, müssen Sie sie selbst verstehen. Laut den National Institutes of Health sind Antioxidantien Vitamine und andere Nährstoffe, die Ihre Zellen vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale schützen. Freie Radikale sind Nebenprodukte der Verdauung und Toxine in der Umwelt, die zu schweren gesundheitlichen Problemen wie Krebs und Herzerkrankungen beitragen können. Antioxidantien werden in gesunden Lebensmitteln gefunden, besonders in farbenfrohem Gemüse und Obst.

Altersgerechte Informationen bereitstellen

Wenn Kinder über Antioxidantien unterrichtet werden, ist es wichtig, altersgerechte Informationen bereitzustellen. Während Ihr Vorschüler möglicherweise nicht in der Lage ist zu verstehen, was freie Radikale sind, könnte sie die Idee bekommen, wenn Sie Antioxidantien als Vitamin "Superhelden" beschreiben, die die chemischen "bösen Jungs" bekämpfen, die versuchen, Sie krank zu machen. Der renommierte Kinderarzt Dr. William Sears empfiehlt altersgerechte Geschichtenbücher, um Kinder über Ernährung zu unterrichten. Fragen Sie Ihren lokalen Bibliothekar oder Buchhändler nach einer Auswahl an Büchern über Vitamine, Obst und Gemüse oder gesunde Lebensmittelgruppen, die auf die jeweilige Altersgruppe ausgerichtet sind.

Antioxidantien hervorheben

Die besten Quellen für Antioxidantien sind gesunde Vollwertkost, sagt Dr. Donald Hensrud von der Mayo Clinic. Sie können Kinder dazu bringen, etwas über Antioxidantien zu lernen, indem Sie ihnen verschiedene Quellen dieser Nährstoffe zeigen und sie Ihnen bei der Auswahl bestimmter Beispiele im Supermarkt helfen lassen. Vor allem kleine Kinder sind von leuchtenden Farben und interessanten Formen und Texturen angezogen. Paprika, Beeren, Wassermelonen, Rotkohl, Süßkartoffeln und Karotten sind Beispiele für lebhafte, antioxidantienreiche Lebensmittel, die Kinder gerne sehen, anfassen und probieren.

Machen Sie Spaß mit der Ernährung

Da Kinder oft gerne in Küchenprojekte involviert sind, sollten Sie über Kochen nachdenken, um sie über Antioxidantien aufzuklären. Rohe Gemüsetabletts, Fruchtsalate, Vollkornbrot und Muffins, Sandwiches und Suppen machen Spaß beim Mixen, Backen oder Arrangieren, solange Erwachsene die scharfen Messer und heißen Öfen handhaben. Praktische Erfahrungen mit nahrhaften Nahrungsmitteln können Kindern helfen, sich darauf zu freuen, sie in ihre eigenen Diäten zu integrieren, und dabei helfen, ein Gericht oder eine Mahlzeit zu kreieren, kann eine große Quelle des Stolzes für Kinder sein.