Ist Hummus Mast?

Ein Hauptnahrungsmittel der nahöstlichen Diäten, sowie eine populäre Vorspeise überall auf der Welt, kann Humus entweder eine Wohltat oder eine Büste zu Ihrer eigenen Diät sein. Eine auf Kichererbsen basierende Paste, die sich leicht in Ihren Speiseplan integrieren lässt. Sie können es zum Beispiel als Dip, als Ergänzung zu Sandwiches oder sogar zum Füllen Ihrer Hühnchenbrust verwenden. Ob es mästet oder nicht, hängt von den Zutaten ab, wie Sie es verwenden, wie viel Sie konsumieren und wie oft Sie es konsumieren.

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Gekauft im Shop

Klassischer Hummus ist eine Mischung aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft, aber es ist nicht ungewöhnlich, Toppings von gerösteter Paprika zu Oliventapenade dazu. Kommerziell zubereitet Hummus hat etwa 25 Kalorien und 1,4 Gramm Fett pro Esslöffel. Bis jetzt sieht es wie ein gesunder Snack aus, der leicht in eine ausgewogene Ernährung passen könnte - bis man merkt, dass manche Menschen einen Esslöffel Hummus auf jeden Chip tropfen, den sie tauchen, und dann zurückgehen und es immer wieder tun. Nur vier Dips auf diese Weise geben Ihnen 100 Kalorien, ganz zu schweigen von den Kalorien in den Chips selbst. Machen Sie das zur Gewohnheit, und die Pfunde kriechen weiter, wenn Sie nicht anderswo in Ihrer Diät kompensieren.

Hausgemacht

Wenn Sie Ihren eigenen Hummus zuhause zubereiten, können Sie die Zutaten so anpassen, dass die Kalorien so niedrig wie möglich sind. Wenn dies Ihr Ziel ist, ist Tahini das Erste, was Sie überspringen sollten - solange die anderen Gewürze stark sind, werden Sie wahrscheinlich keinen Geschmacksunterschied bemerken. Ein typisches Hummusrezept erfordert etwa 3 Esslöffel Tahini - und das Überspringen eliminiert 267 Kalorien und 24 Gramm Fett. Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze sind so kalorienarm, dass man sie nicht einmal in Betracht ziehen muss. Du kannst die Kichererbsenbohnen nicht überspringen, sonst würdest du statt Hummus Salatdressing bekommen. Eine Tasse abgetropfte, eingemachte Kichererbsenbohnen enthält etwa 210 Kalorien und 3,75 Gramm Fett. Die einzige verbleibende Zutat ist Olivenöl, das hauptsächlich für die Textur verwendet wird. Bei 119 Kalorien und 13,5 Gramm Fett pro Esslöffel kann die Verringerung der Menge, die Sie verwenden, dazu beitragen, den Dip aufzuhellen. Sie können es auch vollständig beseitigen und Wasser verwenden, um die Bohnenpaste zu verdünnen.

Verwendet

Hummus wird oft als Dip für Fladenbrot und Pita verwendet, aber er passt auch gut zu rohem Gemüse wie Karotten, Sellerie und Brokkoli. Wenn Sie Gemüse anstelle von stärkehaltigem Brot verwenden, müssen Sie sich nur um die Kalorien aus dem Hummus kümmern. Vermeiden Sie gebratene Chips und Cracker, die einen höheren Fettgehalt sowie mehr Kalorien als gebackene Sorten haben. Hummus macht auch einen exotischen Sandwich-Topping, und weil Sie nur Ihr Sandwich mit ihm bestreichen, sind Sie weniger wahrscheinlich, mehr als eine einzige 2-Esslöffel Portion zu konsumieren.

Überlegungen

Natürlich kann selbst der kalorienreichste Hummus mit der richtigen Planung in die gesündeste Diät passen, während selbst der kalorienarmste Hummus die Pfunde anhäufen kann, wenn Sie zu viel essen.Halten Sie Hummus nicht für ein "freies" Essen, nur weil Sie es mit Gemüse essen. Planen Sie es für den Tag in Ihre Ernährung ein und kompensieren Sie die Kalorien, die es Ihrem Ernährungsplan hinzufügt, indem Sie ein anderes Futter ausschneiden. Berücksichtigen Sie die Portionsgrößen. Wenn du alleine naschst, löffle eine Portion auf einen Teller und lege den Rest des Hummus weg, damit du nicht versucht bist, gedankenlos zu essen. Wenn du auf einer Party bist, tauche deinen Karottenknüppel und mach weiter - stehe nicht um den Hummus herum, um der Versuchung zu entgehen, etwas mehr zu tauchen. Hummus kann ein gesunder Snack sein, wenn Sie Ihre Portionsgröße kontrollieren.