Ist es sicher für Kinder, Austern zu essen?

Die meisten Kinder sind nicht abenteuerlustig genug, um eine rohe Auster direkt aus der Schale zu schlürfen, und das ist wahrscheinlich gut. Rohe Austern können Bakterien und Giftstoffe enthalten, die für kleine Kinder lebensbedrohlich sein können. Gekochte Austern sind jedoch sicher, wenn sie richtig gehandhabt und gekocht werden, und versorgen Ihr Kind mit einer fettarmen Proteinquelle und anderen essentiellen Nährstoffen.

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Kochen macht es sicher

Austern sind völlig unbedenklich für Kinder, wenn sie richtig gekocht werden und Ihr Kind keine Allergie gegen Schalentiere hat. Die Gefahr bei rohen oder ungekochten Austern besteht darin, dass sie mit Bakterien oder Parasiten kontaminiert sein können, die Ihr Kind sehr krank machen können. Kochen macht Austern sicher durch die Zerstörung dieser Krankheit verursachenden Organismen, laut SafeOysts. org.

Sachgemäße Handhabung, Lagerung und Zubereitung

Achten Sie beim Kauf von Austern auf Etiketten. Kaufen Sie nur Austern, die eine Zertifizierungsnummer auf der Verpackung haben, die US Food and Drug Administration warnt. Vor dem Kochen, werfen Sie alle Austern weg, die gebrochen oder gesprungen sind. Tippen Sie auf jede Auster und verschütten Sie alle, die sich nicht als Reaktion auf Ihr Klopfen schließen, empfiehlt die FDA auch. Sobald die Austern gekocht sind, schmeißt diejenigen weg, die sich nicht geöffnet haben. Lagern Sie Austern, die Sie nicht planen, innerhalb von zwei Tagen im Gefrierschrank zu kochen; Ansonsten bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Ernährungsvorteile

Richtig gekochte Austern versorgen Ihr Kind mit 9,5 Gramm Protein pro Auster, und Protein ist während der Kindheit essentiell, da es das normale Wachstum unterstützt. Austern liefern auch Eisen, ein Mineral, das für die Produktion roter Blutkörperchen notwendig ist. Austern sind auch fettarm, mit 2,3 Gramm pro Auster, von denen nur 0,5 Gramm gesättigt sind.

Wenn es nicht sicher ist

Rohaustern können mit Vibrio vulnificus-Bakterien kontaminiert sein und ihr Verzehr kann lebensbedrohlich sein. Die Bakterien kontaminieren Austern, die in warmen Küstengewässern leben, und sind gefährlicher für Menschen mit geschwächtem Immunsystem und bestimmten Gesundheitsproblemen wie Diabetes. Selbst eine rohe Auster kann ein Kind den Bakterien aussetzen, so dass auch ein schneller Geschmack nicht akzeptabel ist. Die einzige Möglichkeit, diese Gefahr zu beseitigen, besteht darin, Austern zu kochen, bevor Sie sie Ihrem Kind servieren.