Die Ernährung in Kohl Vs. Salat

Wenn Sie eine kalorienreduzierte Diät einhalten, sind Blattgemüse wie Salat und Kohl eine gute Ergänzung für Ihre Ernährung. Sie haben großzügige Portionsgrößen - eine 2-Tasse-Portion zählt als eine Tasse Gemüse unter den Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums - damit Sie nach dem Essen zufrieden sind. Darüber hinaus enthalten die beiden Gemüse fast vernachlässigbare Mengen an Kalorien, um den Gewichtsverlust zu unterstützen. Kohl und Salat bieten beide einen Nährwert, erhöhen die Aufnahme von Ballaststoffen, unterscheiden sich aber in ihrem Vitamingehalt.

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Makronährstoffe und Ballaststoffe

Sowohl Kohl als auch Kopfsalat sind sehr kalorienarm - 2 Tassen Kohlschnitzel enthält nur 36 Kalorien, eine entsprechende Portion grünes Blatt Salat enthält 10 Kalorien. Diese Kalorien kommen in erster Linie von Kohlenhydraten, die Brennstoff für Ihre Zellen liefern, sowie kleine Mengen an Protein und Fett. Kohl bietet mehr Ballaststoffe pro Portion als grüner Blattsalat. Jede 2-Tassen-Portion enthält 3,6 Gramm Ballaststoffe - 9 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme für Männer und 14 Prozent für Frauen. Grüner Blattsalat liefert mit 1 Gramm pro Portion deutlich weniger Ballaststoffe.

Vitamin A-Gehalt

Salat, aber nicht Kohl, dient als ausgezeichnete Quelle für Vitamin A. Ihr Körper verwendet Vitamin A, um Rhodopsin - eine Chemikalie, die für ein gesundes Sehen unerlässlich ist - herzustellen um gesunde weiße Blutkörperchen und Hautgewebe zu erhalten. Eine 2-Tassen-Portion geriebener grüner Blattsalat enthält 5 332 internationale Einheiten Vitamin A - all das Vitamin A, das Sie täglich benötigen. Eine entsprechende Portion Kohl enthält nur 137 internationale Einheiten Vitamin A, etwa 6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 5 Prozent für Männer.

Vitamin K-Gehalt

Sowohl Salat als auch Kohl dienen als ausgezeichnete Quellen für Vitamin K. Eine 2-Tassen-Portion Veggie liefert das gesamte Vitamin K, das Frauen an einem Tag benötigen. Salat liefert 85 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme für Männer pro Portion, während Kohl 73 Prozent anbietet. Vitamin K hilft, sieben Proteine ​​zu aktivieren, die an der Blutgerinnung beteiligt sind. Es spielt also eine essentielle Rolle bei der Bildung von Blutgerinnseln. Es aktiviert auch drei Proteine, die an der Knochenentwicklung beteiligt sind, und genug Vitamin K in Ihrer Ernährung zu erhalten, fördert die Gesundheit des Skeletts.

Vitamin C-Gehalt

Kohl, aber kein Salat, dient als gute Quelle für Vitamin C. Eine Vitamin-C-reiche Ernährung bietet mehrere Vorteile - sie pflegt gesunde Haut, stärkt die Knochen, unterstützt den Stoffwechsel und hilft Ihnen produzieren chemische Botenstoffe, die an der Regulierung Ihrer Stimmung beteiligt sind. Es bekämpft auch Krankheiten, einschließlich Schlaganfall und koronarer Herzkrankheit. Eine Portion geschreddert Kohl enthält 51 Milligramm Vitamin C, was 57 Prozent und 68 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme für Männer bzw. Frauen macht.Eine Portion Grünblattsalat dagegen enthält nur 7 Milligramm Vitamin C.