Ernährung von Ziegenkäse vs. Fetakäse

Feta ist ein gesalzener Käse, der traditionell aus Schafsmilch hergestellt wird, obwohl er auch Ziegenmilch enthalten kann. Griechischer und bulgarischer Fetakäse sind zwei Beispiele. Ziegenkäse ist eine tolerierbare Alternative für manche Menschen, die allergisch auf Käse aus Kuhmilch reagieren. Sowohl Feta- als auch Ziegenkäse liefern essentielle Nährstoffe, die Sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung vielfältig verzehren können.

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Bleiben Sie bei kleineren Portionen

Eine 1-Unzen Portion Feta-Käse enthält 75 Kalorien, eine vergleichbare Portion Ziegenkäse hat 128 Kalorien und 1 Unze weicher Ziegenkäse hat 76 Kalorien. Laut den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 ist Vollfettkäse eine der Hauptquellen von Kalorien in der typischen amerikanischen Diät. Der Konsum von mehr Kalorien, als Sie jeden Tag verbrauchen, kann zu einer Gewichtszunahme führen. Um Ihre Kalorienaufnahme beim Verzehr von Käse zu begrenzen, überwachen Sie Ihre Portionsgrößen und essen Sie Ihren Käse mit kalorienarmen Lebensmitteln. Probieren Sie einen Salat mit Wassermelonen und Feta oder gebratene Auberginen mit Ziegenkäse.

Wählen Sie Käse in gesättigtem Fett niedriger

Eine Unze Feta-Käse enthält 6 Gramm Fett, einschließlich 4. 2 Gramm gesättigtem Fett, während eine Unze von hartem Ziegenkäse 10 Gramm Fett enthält Von denen 7 gesättigt sind. Eine Unze weichen Ziegenkäse hat 6 Gramm Gesamtfett und 4. 1 Gramm gesättigtes Fett. Käse ist eine der Hauptnahrungsquellen für gesättigtes Fett, die das ungesunde LDL-Cholesterin in Ihrem Blut erhöht und Ihr Risiko für Herzkrankheiten erhöht. Sie sollten nicht mehr als 10 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren, die 22 Gramm gesättigtes Fett auf einer 2 000-Kalorien-Diät ist. Nehmen Sie Ihren Fetakäse mit fettarmen Lebensmitteln wie Magerputen oder paaren Sie Ihren Ziegenkäse mit gesunden Fetten wie Walnüssen.

Gehen Sie mit Ziegenkäse für weniger Natrium

Feta-Käse hat 260 Milligramm Natrium in einer 1-Unzen Portion. Die gleiche Portion Ziegenkäse hat 120 Milligramm, während eine Unze Ziegenkäse 130 Milligramm Natrium enthält. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung kann zu Bluthochdruck und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und Schlaganfall führen. Gesunde Erwachsene sollten die tägliche Natriumaufnahme auf maximal 300 Milligramm begrenzen; bestimmte Gruppen sollten ihre tägliche Aufnahme auf 1, 500 Milligramm begrenzen. Käse gehört zu den Top-Beiträgern von Natrium zu der typischen amerikanischen Diät. Um Ihre Natriumaufnahme zu begrenzen, wenn Sie Feta oder Ziegenkäse haben, essen Sie Ihren Käse mit Natrium-armen Lebensmitteln wie Kirschtomaten mit Ziegenkäse oder Feta in einem Salat mit Römersalat und Trauben.

Harte Ziegenkäse hat mehr Kalzium

Eine Unze Feta-Käse hat 140 Milligramm Kalzium oder 14 Prozent des Tageswertes für Kalzium.Eine vergleichbare Portion Ziegenkäse liefert 254 Milligramm Kalzium, während eine Unze Ziegenkäse nur 40 Milligramm enthält. Calcium ist ein essentieller Nährstoff für den Aufbau und Erhalt starker Knochen und reduziert das Risiko von Osteoporose und Knochenbrüchen. Gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 sind Milchprodukte die Hauptquelle für Kalzium und der typische Amerikaner bekommt weniger als die empfohlene Menge an Kalzium. Spinat ist eine weitere Quelle von Kalzium, und ein griechischer Spinat und Feta-Käse-Kuchen kann ein High-Calcium-Entree sein.