Welche Nährstoffe können aufgenommen werden, ohne zuerst verdaut zu werden?

Um Nährstoffe aus den Lebensmitteln, die Sie essen, zu extrahieren, müssen sie klein genug sein, dass die Zellen Ihres Dünndarms aufnehmen können. Der Verdauungsprozess reduziert Ihre Nahrungspartikel auf eine Größe, die ausreicht, dass die Absorption stattfindet. Einige Nahrungsmittel, die Sie essen, enthalten Makronährstoffe wie Zucker und Aminosäuren, die bereits klein genug sind, ohne dass eine Verdauung erforderlich ist. Andere Nährstoffe, einschließlich Vitamine und Mineralien, existieren in Nahrungsmitteln als kleine Moleküle, die so wie sie sind absorbiert werden können.

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Zucker

Die Kohlenhydrate in deiner Ernährung bestehen aus Stärke und Zucker. Während der Verdauung baut Ihr Körper Stärke in einzelne Glukosemoleküle sowie Maltose, eine Zweizuckereinheit aus zwei Glukosezuckern, auf. Andere Nahrungsmittelkohlenhydrate, die Sie konsumieren, umfassen die Disaccharide Saccharose, die eine Glukose und eine Fruktose umfasst, die miteinander verbunden sind, und Laktose, die aus einer Glukose besteht, die an eine Galaktose gebunden ist. Alle diese Kohlenhydrate müssen vor der Absorption zu einzelnen Zuckereinheiten verdaut werden. Einige der Zucker, die Sie essen, sind jedoch bereits in Form von Monosacchariden oder einzelnen Zuckermolekülen. Diese einzelnen Zucker enthalten Glukose, Galaktose und Fruktose, und Ihr Dünndarm absorbiert sie, ohne sie zuerst verdauen zu müssen.

Aminosäuren

Aminosäuren werden auch als Bausteine ​​von Proteinen bezeichnet. Die Proteine, die Sie verzehren, werden verdaut, um einzelne Aminosäuren freizusetzen, die Ihr Dünndarm für den Transport zu den Zellen Ihres Körpers aufnimmt. Ihre Zellen kombinieren diese Aminosäuren in einer bestimmten Reihenfolge, um neue Proteine ​​zu erstellen, wenn Sie sie brauchen. Da Aminosäuren innerhalb des Nahrungsmittelproteinmoleküls so fest gebunden sind, verbrauchen Sie wenige freie Aminosäuren. Sie können jedoch mit freien Aminosäuren ergänzen, und diese Moleküle sind bereit für die Aufnahme durch die Zellen Ihres Dünndarms ohne den Prozess der vorherigen Verdauung.

Vitamine

Vitamine sind organische oder kohlenstoffhaltige Moleküle, die Ihr Körper in kleinen Mengen für eine optimale Gesundheit benötigt. Obwohl sie natürlich in Verbindung mit verschiedenen Nahrungsmitteln existieren und durch Ihr Magen-Darm-System transportiert werden können, da Ihre Nahrungsmittel eine Verdauung erfahren, sind sie klein genug, dass Ihr Dünndarm ohne Verdauung absorbieren kann. Je nach ihrer Fähigkeit, sich mit Wasser zu vermischen, werden Vitamine als wasserlöslich oder fettlöslich eingestuft. Spezielle Proteine ​​in den Zellen Ihres Dünndarms binden sich an wasserlösliche Vitamine zur Absorption, während fettlösliche Vitamine zusammen mit verdauten Fettmolekülen in Ihre Darmzellen gelangen.

Mineralstoffe

Mineralstoffe sind essentielle Elemente, die Sie in Ihrer Ernährung benötigen, um Funktionen wie Struktur, Zellsignalisierung, Flüssigkeitshaushalt, Nährstoffwechsel, Nervenfunktion und Muskelkontraktion zu erfüllen.Wie bei Vitaminen werden Mineralien mit Nahrungsmitteln gebunden und passieren während der Verdauung Ihren Verdauungstrakt. Sie erfahren jedoch keine Verdauung, sondern absorbieren direkt in die Zellen, die den Darm auskleiden.