Wo wird Natrium natürlich gefunden?

Obwohl Natrium ein Nährstoff ist, den wir begrenzen müssen, braucht dein Körper Natrium, um richtig zu funktionieren. Natrium ist an Ihren Muskeln, Nerven, Blutdruckregulation und Blutvolumen beteiligt. Natrium wird in vielen Lebensmitteln natürlich gefunden, aber natürliches Natrium macht in Amerika einen kleinen Prozentsatz der Natriumaufnahme aus. Leute, die Salz ihren Mahlzeiten hinzufügen, umfassen einen anderen kleinen Prozentsatz, und der Rest kommt von Natrium, das zu den verarbeiteten Nahrungsmitteln, entsprechend den USDA diätetischen Richtlinien 2010 für Amerikaner hinzugefügt wird.

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Tierquellen

Fleisch, Schalentiere und Milchprodukte enthalten alle geringe Mengen Natrium. Eine Tasse Buttermilch enthält 257 Milligramm und eine Tasse Vollmilch enthält 105 Milligramm Natrium. Eine 3-Unzen Portion Venusmuscheln enthält 48 Milligramm, sechs mittlere Ostaustern haben 177 Milligramm, und ein extra großes Ei enthält 81 Milligramm.

Pflanzenquellen

Sämtliches Gemüse enthält natürlich Natrium. Zum Beispiel enthält eine mittlere Karotte 42 Milligramm, eine Tasse roher Sellerie hat 96 Milligramm und eine Tasse roher Brokkoli enthält 29 Milligramm. Bohnen und Früchte haben eine unbedeutende Menge, mit 2 Milligramm in einer Tasse trockenen schwarzen Bohnen oder einer mittleren rohen Birne und 4 Milligramm in einer Tasse Kidneybohnen oder einer Mango. Wie für Körner, enthält eine Ein-Tasse-Portion trocken Bulgur 24 Milligramm, Rohgerste hat 18 Milligramm, und Buchweizenmehl hat 13 Milligramm. Brot, das aus Pflanzenkörnern gemacht wird, macht ungefähr 7 Prozent Ihrer täglichen Natriumaufnahme, entsprechend den USDA Diätetischen Richtlinien 2010 aus.

Trinkwasser

Trinkwasser enthält im Allgemeinen geringe Mengen an Natrium und manchmal erhöhte Mengen aufgrund von unnatürlichen Ursachen wie Streusalz oder Wasserenthärter. Dennoch erklärt das Wisconsin Department of Health Services, dass ein hoher Natriumgehalt im Trinkwasser in der Regel keine bedeutende Quelle für das Mineral in der Nahrung ist, obwohl es ein Problem darstellen könnte, wenn Sie auf einer Diät mit wenig oder ohne Salz stehen. In diesem Fall sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Trinkwasser nicht mehr als 20 Milligramm pro Liter Natrium enthält.

Einschränkung der Aufnahme

Die meisten Amerikaner müssen sich keine Sorgen darüber machen, dass sie genug Natrium zu sich nehmen, da die meisten tatsächlich zu viel aufnehmen. Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht 3, 400 Milligramm Natrium pro Tag. Wenn Sie zu viel Natrium zu sich nehmen, kann dies bei Patienten mit Leberzirrhose, kongestiver Herzinsuffizienz und Nierenerkrankungen zu Bluthochdruck und Flüssigkeitsansammlungen führen. Halten Sie Ihre Natriumaufnahme auf weniger als 2, 300 Milligramm pro Tag oder weniger als 1, 500 Milligramm pro Tag, wenn Ihr Arzt eine natriumarme Diät empfiehlt. Dies ist normalerweise der Fall für Schwarze, Menschen mit Bluthochdruck und solche älter als 50.