Biotin und Eier

Ihr Körper braucht Biotin, manchmal auch Vitamin B7 oder Vitamin H genannt, zur Energiegewinnung, und es ist auch wichtig für gesunde Nägel, Haare und Haut. Gekochte Eier, insbesondere Eigelb, sind ausgezeichnete Quellen für dieses Vitamin. Rohes Eiweiß enthält jedoch ein Protein, das die Fähigkeit Ihres Körpers, Biotin zu verwenden, beeinträchtigen kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie viel Biotin Sie benötigen und wie Sie Eier zu einem Teil Ihrer Ernährung machen.

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RDA und Biotin in Eiern

Gesunde Erwachsene benötigen 30 Mikrogramm Biotin pro Tag, so das Medical Center der University of Maryland. Ein einzelnes gekochtes Ei enthält 25 Mikrogramm Biotin, so dass Sie gut essen können, wenn Sie die empfohlene Tagesdosis (RDA) einhalten. Um Abwechslung in Ihre Eierschale zu bringen, versuchen Sie, es gebraten oder pochiert statt gekocht zu essen, und Sie erhalten immer noch 25 Mikrogramm Biotin. Sie könnten auch versuchen, ein Omelett zu machen, das 22 Mikrogramm Biotin enthält.

Rohes Eiweiß

Rohes Eiweiß enthält ein Protein, das als Avidin bekannt ist, das sich mit Biotin im Darm verbindet und den Körper davon abhält, es zu benutzen. Wenn Sie also zwei oder mehr rohe Eiweiße pro Tag mehrere Monate lang essen, ist es möglich, dass Sie einen Biotinmangel entwickeln. Während dieser Zustand selten ist, sind Symptome eines Biotinmangels Haarausfall, schuppige Haut und Schlaflosigkeit. Kochen Sie Ihr Eiweiß gründlich, um einen Mangel zu vermeiden, und achten Sie darauf, dass Sie die RDA von Biotin täglich einhalten.

Eier und Cholesterin

Eier können zwar eine gesunde und ausgewogene Ernährung sein, sie sind aber auch cholesterinreich: Ein großes Ei enthält etwa 213 Milligramm Cholesterin. Gesunde Menschen sollten nicht mehr als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag konsumieren, und diejenigen mit Herzerkrankungen oder bestimmten anderen Bedingungen müssen möglicherweise ihre Aufnahme auf weniger als 200 Milligramm pro Tag weiter einschränken. Wenn Sie Ihr Biotin aus Eiern erhalten möchten, begrenzen Sie andere cholesterinhaltige Lebensmittel den ganzen Tag, um Ihre Aufnahme in Schach zu halten.

Weitere Überlegungen

Viele andere Lebensmittel sind gute Biotinquellen wie Bierhefe, Sardinen, Pekannüsse, Vollkornprodukte, Bananen und Blumenkohl. Versuchen Sie gelegentlich, Ihr Biotin aus diesen Produkten zu bekommen, um zu vermeiden, jeden Tag Eier zu essen, besonders wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt immer über ernährungsbedingte Veränderungen, insbesondere wenn Sie gesundheitliche Beschwerden oder Beschwerden haben. Wenn Sie vermuten, dass Sie möglicherweise nicht genügend Biotin erhalten, wenden Sie sich an Ihren Arzt.