Welche Nahrungsmittel beeinflussen Betazellen?

Ein komplexes System von Hormon produzierenden Geweben reguliert sorgfältig viele der wesentlichen Funktionen Ihres Körpers. Genannt das endokrine System, enthält es spezielle Beta-Zellen in Ihrer Bauchspeicheldrüse, die Insulin, das Hormon mitverantwortlich für die Regulierung Ihrer Blutzucker machen. Insulin signalisiert der Leber, der Muskulatur und anderen Geweben, Glukose aufzunehmen und damit den Blutspiegel zu senken. Bestimmte Nahrungsmittel können beeinflussen, wie gut oder schlecht Beta-Zellen funktionieren, um Ihren Blutzuckerspiegel in einem gesunden Bereich zu halten und Ihnen zu helfen, Gesundheitsprobleme zu vermeiden.

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Beta-Zellen und Insulinbedarf

Mehr als 25 Millionen Amerikaner haben Diabetes, mehr als 90 Prozent haben Typ-2-Diabetes. Bei dieser Störung spricht der Körper schlecht auf Insulin an, eine Situation, die als Insulinresistenz bezeichnet wird, bei der Beta-Zellen mehr und mehr Insulin produzieren, um den Blutzuckerspiegel zu senken; Diese überarbeiteten Beta-Zellen sind schließlich erschöpft und produzieren wenig oder kein Hormon. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass verbrauchte Beta-Zellen in der Lage sein könnten, sich zu erholen oder zu regenerieren, aber es bedarf noch weiterer Arbeit, um diese Möglichkeit zu klären. Sie können helfen, die Gesundheit Ihrer Beta-Zellen zu unterstützen, indem Sie hauptsächlich Nahrungsmittel essen, die den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit langsam ansteigen lassen, während Sie Nahrungsmittel meiden, die einen schnellen Anstieg des Blutzuckers und einen hohen Bedarf an Insulin verursachen.

Gesunde Kohlenhydrate

MedlinePlus sagt, dass etwa 50 bis 60 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen sollten, und die Auswahl von komplexen, ballaststoffreichen Kohlenhydraten kann Stress für Ihre Beta-Zellen verringern. Ballaststoffe geben der Nahrung keine Nährstoffe, können aber die Aufnahme von Glukose in das Blut verlangsamen und so möglicherweise den Insulinbedarf Ihres Körpers nach dem Essen senken. Die American Diabetes Association empfiehlt, Vollkornbrote, Teigwaren und Backwaren, braunen oder wilden Reis, ganzen Hafer und Quinoa oft zu wählen. Wenn Sie verarbeitete oder gebackene Lebensmittel kaufen, entscheiden Sie sich für Produkte mit Vollkornmehl anstelle von Produkten aus weißem, raffiniertem Mehl.

Kohlenhydrate zu begrenzen

Im Gegensatz zu ballaststoffreichen Kohlenhydraten bricht der Körper einfache Kohlenhydrate fast sofort ab, sodass sie rasch absorbiert werden und den Blutzucker schnell ansteigen lassen. Diese Kohlenhydrate, auch einfache Zucker genannt, enthalten Saccharose oder gewöhnlichen Haushaltszucker. Saccharose wird zu vielen gesüßten Nahrungsmitteln, wie Bonbons und Limonaden, hinzugefügt und ist der hauptsächliche Süßstoff in vielen Kuchen, Backwaren und Eiskrem. Um den Stress auf die Beta-Zellen zu minimieren, beschränken Sie Ihre Aufnahme dieser zuckerhaltigen, gesüßten Nahrungsmittel und verwenden Sie sie nur als gelegentliche, spezielle Leckerbissen. Andere einfache Zucker umfassen Galactose in Milchprodukten und Fruktose, den Hauptzucker in Früchten. Die meisten Früchte sind auch reich an Ballaststoffen, die die Glukoseaufnahme verlangsamen - Beispiele sind Äpfel, Birnen, Bananen und Beeren. Entscheiden Sie sich für ganze Früchte, wählen Sie gefrorene oder Dosensorten ohne Zuckerzusatz.

Andere Nahrungsmittel

Wenn Sie Ihr Körpergewicht in einem gesunden Bereich halten, kann dies das Risiko von Beta-Zell-Problemen verringern, die zu Typ-2-Diabetes führen können. Beschränken Sie Ihre Aufnahme von Fett auf weniger als 30 Prozent Ihrer Gesamtkalorien und essen Sie wenige Nahrungsmittel, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, wie fettes Fleisch und Vollfett-Milchprodukte. MedlinePlus empfiehlt, alle vier bis fünf Stunden zu essen, Mahlzeiten nie auszulassen und Portionsgrößen nur groß genug zu halten, um Ihren Hunger zu stillen. Um herauszufinden, Ihr ideales Körpergewicht und helfen, die beste Diät-Plan für Sie zu entwickeln, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.