Beste Art zu ziehen gezogenes Schweinefleisch

Gezogenes Schweinefleisch unterscheidet sich im Geschmack nach regionalen Rezepten, aber das Grundkonzept ist universell - gewürzt, geräuchert oder langsam gegartes Schweinefleisch aus dem Knochen gezogen oder aus einem knochenlosen Braten und geschreddert. Kochen gezogenes Schweinefleisch beinhaltet genug Arbeit, die mehr macht, als Sie für eine Mahlzeit brauchen. Das Aufwärmen von gezogenem Schweinefleisch kann schwierig sein, weil es austrocknen kann und hart wird oder zu weich und gummiartig wird, wenn es nicht richtig behandelt wird. Befeuchtung gezogen Schweinefleisch, dann wieder in einer Pfanne erhitzt, sorgt dafür, dass es seinen Geschmack und Textur behält.

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Schritt 1

Eine schwere Pfanne mit einem leichten Spritzer Antihaft-Kochspray bestreichen.

Schritt 2

Gießen Sie ein bis zwei Zentimeter Brühe oder Soße in den Boden der Pfanne und drehen Sie die Hitze auf mittelhohe. Lassen Sie die Flüssigkeit langsam kochen.

Schritt 3

Geben Sie Ihr gezogenes Schweinefleisch in die sprudelnde Flüssigkeit und rühren Sie es schnell, um es gleichmäßig zu beschichten. Das gezogene Schweinefleisch drei bis fünf Minuten kochen und umrühren.

Schritt 4

Schalten Sie die Heizung aus und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie das gezogene Schweinefleisch für fünf bis sieben Minuten sitzen oder bis es durchgeheizt ist.

Schritt 5

Stecken Sie die Spitze eines sofort gelesenen Thermometers in zufällige Haufen des gezogenen Schweinefleisch, um sicherzustellen, dass es eine sichere Temperatur von 145 Grad F erreicht hat.

Was Sie brauchen

• Pfanne mit Deckel
• Antihaft-Kochspray
• Brühe oder Soße
• Holzlöffel
• Sofortlesethermometer

Tipps > Geben Sie Ihrem gezogenen Schweinefleisch einen Spritzer Wein, während es erhitzt, um den Geschmack zu erfrischen.

• Warnungen

Verwenden Sie kein Wasser, um gezogenes Schweinefleisch aufzuwärmen, da es die Würze verdünnt.