Verkohlt Vegan Portobello "Steak" Frühstück Sandwich Rezept

Inhaltsverzeichnis:

ZUTATEN
SERVIERT 1
1 Split Toast der englischen Muffinhälften. Den veganen Käse (z. B. Treeline Nut Scallion French-Style Weichkäse) auf die geschnittene Seite jeder gerösteten Hälfte verteilen. Beiseite legen. (Hinweis: Für Nicht-Veganer ist weicher Ziegenkäse eine köstliche Alternative zu Cashew-Käse.) 2 Bestreichen Sie beide Seiten der Pilzkappe mit 1 Teelöffel Öl mit einer kleinen Silikonbürste. Dann bestreuen Sie die Kiemenseite mit Pfeffer, Paprika, Chilipulver und Salz. 3 Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne (PFOA-frei) über mittlerer Höhe. Kochen Sie die Pilzkappe, Kiemenseite nach oben, bedeckt, für 3 Minuten. Die Pilzkopfkiemen mit der Seite nach unten abgedeckt kochen, bis sie nach Wunsch vollständig gegart und verkohlt sind, etwa 4 Minuten mehr. Legen Sie die Kiemenseite nach oben auf die untere Muffinhälfte. Mit der Zwiebel belegen. 4 In einer kleinen Schüssel den Rucola mit dem Zitronensaft und dem restlichen 1/2 Teelöffel Öl vermischen. Fügen Sie dem englischen Muffin hinzu und dienen Sie als ein Sandwich.
504 Kalorien pro Portion
29g Fett
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE

PREP
15 m

KOCHEN
10 m
GESAMT
25 m

Zwischen einem gerösteten englischen Vollkornmuffin genießen Sie cremig veganer Cashew-Käse, knusprige rote Zwiebel, zitronengelbe Baby-Rucola und eine pan-verkohlte Portobello-Pilzkappe. Rezept + Bild mit freundlicher Genehmigung von Jackie Newgent, RDN.

ZUTATEN

SERVIERT 1

1 Vollkornmehl English Muffins
1 Unze Cashewnuss
1 Portabella Pilzkappen
1 1/2 Teelöffel natives Olivenöl extra
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer Pfeffer
1/8 TL Paprika
1/8 TL Chilipulver
1/8 TL Meersalz
1 mittelgroße rote Zwiebel
1/2 Tasse Baby Spinat & Rucola Blend, frisch > 1/2 Teelöffel Pure Lemon Juice
GEBRAUCHSANWEISUNGEN

1 Split Toast der englischen Muffinhälften. Den veganen Käse (z. B. Treeline Nut Scallion French-Style Weichkäse) auf die geschnittene Seite jeder gerösteten Hälfte verteilen. Beiseite legen. (Hinweis: Für Nicht-Veganer ist weicher Ziegenkäse eine köstliche Alternative zu Cashew-Käse.) 2 Bestreichen Sie beide Seiten der Pilzkappe mit 1 Teelöffel Öl mit einer kleinen Silikonbürste. Dann bestreuen Sie die Kiemenseite mit Pfeffer, Paprika, Chilipulver und Salz. 3 Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne (PFOA-frei) über mittlerer Höhe. Kochen Sie die Pilzkappe, Kiemenseite nach oben, bedeckt, für 3 Minuten. Die Pilzkopfkiemen mit der Seite nach unten abgedeckt kochen, bis sie nach Wunsch vollständig gegart und verkohlt sind, etwa 4 Minuten mehr. Legen Sie die Kiemenseite nach oben auf die untere Muffinhälfte. Mit der Zwiebel belegen. 4 In einer kleinen Schüssel den Rucola mit dem Zitronensaft und dem restlichen 1/2 Teelöffel Öl vermischen. Fügen Sie dem englischen Muffin hinzu und dienen Sie als ein Sandwich.

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN

504 Kalorien pro Portion

Portionsgröße: 1 Sandwich

29g Fett

47g Kohlenhydrate
15g Protein
% DV *

Gesamtfett 29g
42%	Gesättigte Fette 4g
Cholesterin 0mg
0%	Natrium 1049mg
43%	Kohlenhydrate 47g
23%	Ballaststoffe 8g
Zucker 8g
Protein 15g
9%	* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2 000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.