Folgen schlechter Qualität in Lebensmitteln

Niemand isst die ganze Zeit perfekt, und die Auswahl von weniger als stellar Qualität Essen hin und wieder wird wahrscheinlich keine größeren Probleme verursachen. Ein konsistentes Muster von minderwertigen Nahrungsmitteln - Nahrungsmittel, die ernährungsphysiologisch unausgewogen sind - kann jedoch negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Ihr Körper verlässt sich auf Sie, um die richtigen Nährstoffe in den richtigen Mengen von Ihrer Diät zu erhalten, damit es optimal funktionieren kann. Das Ziel ist die Auswahl einer Vielzahl von Nährstoff-dichten Lebensmitteln die meiste Zeit.

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Lebensmittelqualität verstehen

Lebensmittelqualität bezieht sich auf das Gleichgewicht der Nährstoffe pro Lebensmittelvolumen. Es ist allgemein bekannt, dass regelmäßiges Verzehr von überschüssigen Mengen an Natrium, gesättigtem Fett, zugesetztem Zucker und Kalorien Ärger bereitet. Ein Nahrungsmittel hat eine schlechte Nahrungsmittelqualität, wenn es zu wenige lebenswichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und zu viele Nahrungsmittelbestandteile wie Natrium, zugesetzten Zucker und gesättigte Fette enthält. Niedrigwertige Lebensmittel kosten oft weniger, aber auf lange Sicht hat eine schlechte Ernährung hohe Gesundheitskosten.

Ernährung und chronische Krankheiten

Wenn Sie eine Diät essen, die aus minderwertigen Lebensmitteln besteht, erhöht sich das Risiko für chronische Krankheiten, während der Genuss einer hochwertigen Diät Schutz bietet. Wenn Sie regelmäßig überschüssige Kalorien zu sich nehmen, riskieren Sie Gewichtszunahme und Fettleibigkeit. Wie ein Domino-Effekt erhöht das Übergewicht das Risiko für Diabetes. Essen zu viel Salz, gesättigte Fettsäuren oder Transfette erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Die Ernährung beeinflusst sogar bestimmte Krebsarten. Eine nahrhafte Ernährung senkt laut der Weltgesundheitsorganisation unter anderem das Risiko für Darm-, Brust- und Nierenkrebs.

Ernährung und geistige Gesundheit

Eine schlechte Ernährung hat nicht nur negative Auswirkungen auf Ihre körperliche Gesundheit, sondern kann auch Ihre psychische Gesundheit gefährden. Qualitativ minderwertige Diäten liefern oft nicht genug Nährstoffe, die Ihr Gehirn benötigt, um richtig zu funktionieren. Eine Diät mit einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren kann das Risiko für Depressionen und andere psychische Probleme erhöhen, laut einer Studie, die in der Juli-Ausgabe 2008 der Zeitschrift "Nature" veröffentlicht wurde. Dies ist nur ein Beispiel dafür, wie Ernährung Ihre emotionale Gesundheit beeinflussen kann.

Verbesserung der Diätqualität

Hochwertige Lebensmittel sind nährstoffreich, unbehandelt und minimal verarbeitet. Einige Beispiele sind Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, mageres Fleisch und gesunde Fette, wie sie in Fischen vorkommen. Lebensmittel minderer Qualität werden in hohem Maße verarbeitet, raffiniert und haben erhöhte Mengen an Zucker, Salz oder Fett. Zuckergesüsste Getränke, Kartoffelchips und rotes Fleisch sind laut Harvard School of Public Health am stärksten mit Gewichtszunahme verbunden. Gemüse, Vollkornprodukte, Früchte, Nüsse und Joghurt sind mit Gewichtsverlust verbunden.