Wie Pasta mit Spaghetti Squash ersetzen

Das faserige Fleisch von Spaghetti Squash ähnelt langen Nudeln nach dem Kochen und Zerkleinern. Obwohl sich die Squash-Nudeln im Geschmack von traditionellen Teignudeln mit Mehl unterscheiden, können Sie sie ähnlich wie Pasta verwenden. Der Kürbis hat einen milden, nussigen Geschmack, der leichtere Pastasaucen ergänzt und somit einen gesunden, kohlenhydratarmen Ersatz für Spaghetti in Ihren Lieblingsgerichten darstellt. Verwenden Sie den Kürbis als Brennpunkt einer leichten Mahlzeit oder als pasta-ähnliche Beilage.

Video des Tages

Schritt 1

Einen gewaschenen Spaghetti Squash halbieren. Schöpfen Sie die Samen aus der Mitte.

Schritt 2

Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech. Die Rinde mit den Zinken einer Gabel vollstopfen. Backen Sie in einem vorgeheizten 350 Grad Fahrenheit Ofen für 45 bis 60 Minuten, oder bis das Fleisch zart genug ist, um mit einer Gabel zu stechen.

Schritt 3

Drehen Sie die gekühlten Squashhälften um, um das Fleisch freizulegen. Kratze eine Gabel über die Länge jeder Kürbishälfte und trenne die spaghettiartigen Strähnen von der Schwarte.

Schritt 4

Werfen Sie die Kürbiskerne in Tomatensoße, um eine Spaghetti ähnliche Mahlzeit zu erhalten. Alternativ bestreichen Sie die Strähnen in geschmolzener Butter mit etwas Parmesankäse und zerstoßenem Pfeffer. Die meisten Pastasaucen, mit Ausnahme von schweren Sahnesaucen, ergänzen die Squash-Nudeln gut.

Was Sie brauchen

• Messer
• Gabel
• Backform
• Pastasauce

Tipps

• Entfernen Sie nur die Spaghettistränge aus dem Kürbis, nicht die fleischige Teile zwischen den Strängen. Diese fleischigen Portionen sind zwar essbar, haben jedoch einen stärkeren Geschmack, der Tomatensaucen nicht gut ergänzt. Sie können kochen, anstatt den Kürbis zu backen, um die Stränge zu lockern, falls gewünscht. Kochen Sie einen ganzen, ungeschnittenen Kürbis für 30 bis 45 Minuten.