Macht Weißbrot dich fett?

Während ein Stück Weißbrot wahrscheinlich nicht direkt in die Hüften geht, kann zu viel Essen zu einer Gewichtszunahme führen. Darüber hinaus zeigt die Forschung, dass die Wahl von raffiniertem Getreide wie Weißbrot, Reis und Nudeln dazu führen kann, dass Sie eher Fett packen als Vollkornprodukte wie Vollkornbrot oder Nudeln oder Naturreis.

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Wie die Gewichtszunahme funktioniert

Ob Sie Weißbrot essen oder nicht, Sie gewinnen nur an Gewicht, indem Sie mehr Kalorien konsumieren, als Ihr Körper für Energie benötigt. Angesichts eines Kalorienüberschusses speichert Ihr Körper den Überschuss als Fett. Der Gewichtszunahmeprozess tritt typischerweise allmählich auf, da es einen Überschuss von 3 500 Kalorien benötigt, um nur 1 Pfund zu gewinnen. Die durchschnittliche Scheibe Weißbrot enthält nur 75 Kalorien, also müssten Sie viel Brot essen, um schnelle Gewichtszunahme zu verursachen.

Der Hungerfaktor

Obwohl Weißbrot möglicherweise nicht besonders kalorienreich ist, kann es zur Gewichtszunahme beitragen, indem es Heißhunger antreibt, wodurch Sie mehr Kalorien über den Tag konsumieren. Raffinierte Körner werden von der faserreichen Kleie und den Keimen befreit und hinterlassen nur das stärkehaltige Endosperm. Ihr Körper absorbiert stärkehaltige Nahrungsmittel relativ schnell, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führt. Der Blutzuckerspiegel stürzt bald ab und verursacht Heißhunger - oft für raffiniertere Kohlenhydrate, die den Zyklus aufrechterhalten. Faser verlangsamt auch Nahrung im Verdauungstrakt und hilft Ihnen, länger voller zu fühlen. Ohne die Faser wird das Weißbrot schnell aus dem Magen geleert, was den Hunger weiter erhöht.

Belly-Fat Concerns

Essen kann beeinflussen, wie Ihr Körper Gewicht verteilt, und raffinierte Körner wie Weißbrot könnten Sie eher Fett in der Bauchregion speichern, erweitern Sie Ihre Taille. In einer 2010 im "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie untersuchten Forscher 2834 Teilnehmer und fanden heraus, dass diejenigen, die raffinierte Körner anstelle von Vollkornprodukten aßen, tendenziell mehr viszerales Fett tief im Bauch hatten, sowie mehr subkutanes Bauchfett direkt unter der Haut. Viszeralfett ist besonders störend, da es nachweislich das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und andere Krankheiten erhöht.

Gesunde Richtlinien

Wenn Sie sich entscheiden, Weißbrot zu essen, helfen Sie, durch moderate Portionen als Teil einer ausgewogenen Ernährung die richtige Ernährung sicherzustellen. Nach den MyPlate-Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums sollte eine 2 000-Kalorien-Diät nur 6 Unzen Getreide pro Tag umfassen, wobei jede Scheibe Brot oder halbe Tasse gekochten Reis oder Nudeln als 1 Unze zählt. Mindestens die Hälfte dieser Körner sollte aus Vollkornquellen stammen, so dass nicht mehr als 3 Unzen pro Tag raffiniertes Getreide wie Weißbrot übrig bleiben. Nicht-Getreide-Nahrungsmittelgruppen, um den Rest Ihrer Diät auszufüllen, schließen Früchte, Gemüse, Milchprodukte und proteinreiche Nahrungsmittel wie Bohnen und Fisch mit ein.