Sushi Mit Reis Essig & Gastritis

Gastritis bezieht sich auf eine Vielzahl von Bedingungen, die eine Entzündung der Magenschleimhaut verursachen. Während einige Fälle von Gastritis auf ernstere Zustände - wie Magenkrebs - hinweisen können, können andere zu milderen Symptomen von Schmerzen oder Magenbeschwerden führen. Da Reisessig einen hohen Säuregehalt aufweist, kann es sich auf Ihre Entzündungssymptome verschlechtern. Für beste Ergebnisse, kleben Sie kleine Portionen von frischem, rohem Sushi mit Sojasauce oder anderen Essigersatz.

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Definition

Gastritis wird im Allgemeinen als einer von zwei Grundtypen diagnostiziert: chronisch und akut. Im Gegensatz zur chronischen Variante neigt die akute Gastritis dazu, plötzlich und ohne Vorwarnung zu erscheinen. Zusammen mit Magengeschwüren und Krebs kann Gastritis durch eine Vielzahl von Faktoren verursacht werden, einschließlich Verletzungen, bakterielle Infektion, Stress, Galle Reflux-Krankheit, parasitäre Infektionen, Morbus Crohn, HIV und übermäßigen Alkohol-oder Schmerzmittel Verbrauch. Während der Begriff Gastritis kann verwendet werden, um eine Gruppe von Bedingungen zu beschreiben, hat jede spezifische Bedingung eines gemeinsam: Entzündung der Magenschleimhaut.

Sushi und Gastritis

Da den meisten Gastritis-Patienten geraten wird, während der Mahlzeiten kleinere Portionen zu essen, scheint Sushi eine ideale Nahrungsquelle zu sein. Im Gegensatz zu Mahlzeiten mit großen Portionen benötigen kleinere Gerichte wie Sushi weniger Magensäure, um vollständig verdaut zu werden. Leider können einige Sushi-Rollen problematischer sein als andere. Zum Beispiel können Rollen, die Gewürze, wie Wasabi oder würzige Mayonnaise verwenden, Ihre Entzündungssymptome verschlimmern, während frittierte oder Tempura - Rollen zu Magenverstimmungen oder Verdauungsbeschwerden führen können. Hinzugefügte Gewürze, wie Chilisoße, können auch die Magenschleimhaut reizen. Um die negativen Auswirkungen Ihres Sushi-Gerichtes zu begrenzen, wählen Sie eine Rolle, die frische Meeresfrüchte und Gemüse ohne scharfe Gewürze enthält.

Reisessig

Laut der Vinegar Institute Website, alle Essig-Produkte in den Vereinigten Staaten von der FDA verlangt, um einen Säuregehalt von 4 Prozent oder höher zu haben. Dies bedeutet, dass die meisten Arten von Reisessig, die zum Sushi-Würzen verwendet werden, einen relativ hohen Anteil an Essigsäure im Vergleich zu anderen Gewürzarten enthalten. Während weißer destillierter Essig dazu neigt, einen Säuregehalt zwischen 4 und 7 Prozent zu haben, können Wein, Reis und Apfelessig einen Prozentsatz von 5 Prozent oder mehr Säure haben. Dies bedeutet, dass die meisten Essigprodukte für Patienten, die ihre Gastritis-Symptome behandeln wollen, tabu sind.

Sicherheitsbedenken

Im Allgemeinen ist es am besten, jegliche Nahrung zu vermeiden, die dazu führt, dass Ihr Magen überschüssige Magensäure produziert. Laut Drogen. Dazu gehören Paprika, Chilis, Koffein, Tee, Cola, Tomaten, Pfefferminz, Zitrus, Zwiebeln, Knoblauch, Zimt und Nelken.Aufgrund seines hohen Gehalts an Essigsäure sollte Essig zugunsten von Sojasoße oder anderen Gewürzen vermieden werden, die weniger Einfluss auf Ihre Gastritis haben. Wenn Sie dies nicht bereits getan haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihren Zustand, um die genauen Ursachen für Ihre Gastritis herauszufinden.