Wie Grill Mango

Eine gute Quelle der Vitamine A, B-6 und C, Mango hat eine natürliche Süße. Das Grillen der Früchte karamelisiert den Zucker und unterstreicht diese Süße. Entscheiden Sie sich für ergänzende Aromen, indem Sie die gegrillten Früchte in würzigen oder würzigen Salsas und Chutneys verwenden. Passen Sie die gegrillten Früchte mit gegrilltem Fisch oder Huhn in einen Salat oder servieren Sie die Mango als Dessert mit Vanilleeis oder gefrorenem Joghurt.

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Schritt 1

Wähle eine voll ausgereifte Mango mit weichem Fleisch.

Schritt 2

Schneiden Sie die Mango der Länge nach, etwas außermittig, um den Samen zu vermeiden. Wiederholen Sie die gleiche Art von Schnitt auf der größeren Hälfte der Mango, um den Samen zu entfernen. Außerdem können Sie die Mango ganz verlassen.

Schritt 3

Das freigelegte Mangofleisch mit Gemüse- oder Rapsöl bestreichen, wenn Sie ein herzhaftes Gericht, Chutney oder Salsa zubereiten. Für einen gegrillten Mango-Nachtisch Haschmarken in das Fleisch der Mango schneiden und das Fleisch mit Zucker bestreuen. Lassen Sie diesen Schritt aus, wenn Sie die ganze Mango grillen.

Schritt 4

Erhitzen Sie den Grill auf mittlere Höhe und positionieren Sie den Grillrost über der Wärmequelle.

Schritt 5

Legen Sie die Mangohälften mit der Fleischseite nach unten auf den Grill. Cook für zwei Minuten vor drei Minuten ohne zu drehen. Grillen Sie die ganze Mango für ungefähr 10 Minuten und drehen Sie die Frucht dreimal.

Was Sie brauchen

• Messer, optional
• Gemüse- oder Rapsöl, optional
• Granulierter Zucker, optional