Grillen ein Medium-Rare Sirloin

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Lendensteaks sind nicht die zartesten, deshalb ist es wichtig, sie nicht zu überkochen. Um zarte und saftige Lendensteaks zu genießen, kochen Sie sie nicht über Medium-selten oder 130 Grad Fahrenheit hinaus. Die Garzeiten variieren je nach Grill, der genauen Hitzeeinstellung, der Dicke des Rinderhackens und anderen Faktoren. Um zu vermeiden, dass Steaks nach dem Medium-Selten gekocht werden, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu messen. Würzen Sie Steaks leicht, wenn überhaupt, um zu vermeiden, dass sie ihren natürlichen Geschmack und den rauchigen Geschmack maskieren, der das Grillen zu einer so guten Kochmethode für Rindfleisch macht.

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Schritt 1

Gefrorene Lendensteaks vor dem Grillen vollständig auftauen, indem sie 24 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schritt 2

Nehmen Sie die Lendensteaks eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. Wenn Sie gekühltes Fleisch auf einen heißen Grill legen, ziehen sich die Muskelfasern zusammen und zähen das Fleisch.

Schritt 3

Reinigen Sie Ihren Grill mit einer Drahtbürste, um ein Anbrennen der Lendenstücke mit angebrannten Rückständen zu vermeiden. Weichen Sie Papiertücher in Speiseöl ein und reiben Sie den Grill ab, um ein Festkleben zu vermeiden. Wärmen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze auf.

Schritt 4

Die Lendenstücke mit Speiseöl oder geschmolzener, ungesalzener Butter bestreichen. Pat auf Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Legen Sie die Roastbeefsteaks auf den Grill. Schließen Sie den Deckel, um die Hitze abzudichten.

Schritt 6

Drehe die Steaks nach drei Minuten mit einer Kochzange um. Schließen Sie den Deckel wieder.

Schritt 7

Testen Sie die Innentemperatur der Steaks nach weiteren drei Minuten mit einem Fleischthermometer. Entferne sie, wenn sie in der Mitte 130 Grad Fahrenheit erreicht haben, oder grille sie etwas länger, um sie auf mittlere Stufe zu bringen.

Schritt 8

Die Roastbeefsteaks sofort vom Grill entfernen, um ein Überkochen zu vermeiden. Lassen Sie sie für 10 Minuten in Ruhe, damit sich die Säfte im Fleisch absetzen.