Wie beeinflusst Biertrinken eine Überladung von Eisen?

Ihr Körper braucht Eisen, um Sauerstoff zu Ihren roten Blutkörperchen zu transportieren. Niedrige Eisenspiegel können Müdigkeit, Kurzatmigkeit und Denkschwierigkeiten verursachen. Sehr hohe Eisenwerte können auch gesundheitliche Probleme verursachen, einschließlich Leberschäden. Sie können eine Tendenz zur Aufnahme von mehr Eisen als normal von Ihrer Ernährung erben. Alkohol kann auch die Eisenaufnahme beeinflussen; Wenn Sie große Mengen Bier oder anderen Alkohol trinken, können Sie größere Mengen Eisen aufnehmen als normal. Wenn Sie hohe Eisenwerte haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Alkoholkonsum.

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Eisenaufnahme

Dein Körper absorbiert nicht das gesamte im Essen enthaltene Eisen. Viele Faktoren beeinflussen die Eisenabsorption, einschließlich der Art des verwendeten Eisens. Sie absorbieren mehr "Häm" Eisen, das in Fleisch gefunden wird, als "Nonheme" Eisen, in Getreide und Gemüse gefunden. Wenn Sie einen Defekt im HFE-Gen erben, nehmen Sie ungefähr 30 Prozent des Eisens auf, das Sie verbrauchen, verglichen mit 10 Prozent für Leute ohne den Defekt, die nationale verdauliche Krankheits-Informations-Verrechnungsstelle Staaten.

Die Auswirkungen von Alkohol

Alkohol jeglicher Art, einschließlich Bier, verstärkt die Eisenaufnahme. Während nicht alle starken Trinker eine Eisenüberladung entwickeln, absorbieren zwischen 20 und 30 Prozent doppelt so viel Eisen wie normal, erklärt das Iron Disorders Institute. Eine Studie der University of Washington Medical Center, die in der Mai 2004 Ausgabe von "Gastroenterology" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass die Eisenüberladung bei Personen, die mehr als zwei alkoholische Getränke pro Tag tranken, im Vergleich zu Nichttrinkern signifikant anstieg. Das Trinken von weniger als zwei Getränken pro Tag verringerte das Risiko einer Eisenmangelanämie um 40 Prozent. Alkoholiker entwickeln oft Zinkmangel; Zink hilft, die Eisenmenge zu regulieren, die Ihr Körper aufnimmt.

Risiken

Sowohl Eisenüberladung als auch starkes Trinken können zu Leberschäden führen. Ihr Körper speichert überschüssiges Eisen in Geweben wie Leber, Herz und Bauchspeicheldrüse. Im Laufe der Zeit führt eine Schädigung der Leberzellen zu Narben in der Leber, Zirrhose genannt. Sie können Leberversagen entwickeln, wenn ein großer Teil der Leber zirrhotisch wird und nicht mehr richtig funktionieren kann. Vernarbte Leberzellen regenerieren nicht; Die einzige Behandlung für eine Leber Leberzirrhose ist Lebertransplantation.

Afrikanisches Bier

Hausgemachte Biere, die in Afrika gebraut werden, können große Mengen Eisen enthalten, die aus den zum Brauen verwendeten Metalldosen oder -trommeln ausgelaugt werden. Wenn Sie außerhalb der Vereinigten Staaten reisen und Probleme mit der Eisenüberladung haben, vermeiden Sie selbstgebrautes Bier, das in Metallbehältern gebraut wird, die nicht nur Eisen, sondern auch andere Verunreinigungen enthalten können.