Kochen ohne Knochen Hähnchenbrust ohne Haut im Crock-Pot

Ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust ist deutlich weniger Fett und Kalorien als Hähnchenbrust mit der Haut links auf. Nach Angaben der USDA, eine halbe Hühnerbrust mit Haut hat etwa 13,4 Gramm Fett und 249 Kalorien; ohne die Haut, die gleiche Menge an Hühnerbrust Fleisch hat nur 135 Kalorien und 3. 06 Gramm Fett. Ein Nachteil von Hühnern ohne Haut ist jedoch ihre Neigung auszutrocknen. Vermeiden Sie dies mit einem Slow Cooker oder Crock-Pot - der lange, langsame Garprozess konzentriert die Aromen des Huhns und fügt Gewürze hinzu, ohne das Fleisch zu trocknen, und Sie müssen kein Fett hinzufügen. Die Grundmethode zum Kochen von einfacher Hähnchenbrust im Slow Cooker kann leicht so angepasst werden, dass sie andere Zutaten enthält.

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Schritt 1

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Die knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Schritt 2

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Legen Sie die Hähnchenbrust in den Boden Ihres Slow Cooker. Versuchen Sie, das Fleisch in einer Schicht zu halten, ohne sich zu überlappen.

Schritt 3

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Gewürze, wie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frische oder getrocknete Kräuter und etwas Salz, über die Hähnchenbrust streuen. Natriumfreie Würzmischungen sind eine gute Wahl, wenn Sie salz- oder salzarm sind.

Schritt 4

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Fügen Sie nur einen Schuss Flüssigkeit - etwa einen Esslöffel oder zwei - zum Slow Cooker hinzu. Die kleine Menge Flüssigkeit hilft dem Huhn, feucht zu bleiben, wenn es im Kocher dampft. Für einen neutralen Geschmack verwenden Sie fettarme Hühnchen- oder Gemüsebrühe. Für einen ausgeprägteren Geschmack probieren Sie Weißwein oder Zitronensaft. Wenn Sie möchten, dass das Huhn einfach ist, zum Beispiel wenn Sie es für wählerische Kinder kochen, fügen Sie einfach eine Prise kaltes Wasser hinzu.

Schritt 5

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Drehen Sie die Hähnchenbrust mit einer Zange um, damit sie eine dünne Schicht Flüssigkeit bekommt. Dies verhindert, dass das Hähnchen am Boden des Kochers klebt.

Schritt 6

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Stellen Sie den Deckel auf den Slow Cooker. Schalten Sie ihn ein und stellen Sie ihn so ein, dass er drei bis vier Stunden lang oder sieben bis acht Stunden lang auf niedriger Stufe kocht - oder die nächstliegende Standardeinstellung Ihres Modells. Wählen Sie die Zeiteinstellung gemäß Ihrem Zeitplan.

Schritt 7

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Entfernen Sie den Deckel etwa zur Hälfte der Kochzeit und drehen Sie die Hähnchenbrust mit einer Zange um. Ersetzen Sie den Deckel und kochen Sie das Huhn weiter.

Schritt 8

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Schalten Sie den Slow Cooker auf die "Warm" -Einstellung, falls vorhanden, und lassen Sie den Deckel in Position, bis Sie bereit sind, das Hähnchen zu servieren.Ansonsten das Hähnchen mit einer Zange auf ein Schneidebrett legen. Mit einem Messer in eine der Hähnchenbrust schneiden und die Mitte untersuchen. Es sollte weiß und dampfend sein.

Dinge, die Sie brauchen

• Papierhandtücher
• Gewürze
• Flüssigkeit
• Zangen
• Schneidebrett
• Messer

Tipps

• Hähnchenbrust schneiden, schneiden oder zerkleinern, oder diene ihnen ganz. Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie einfache, gekochte Hähnchenbrust im Kühlschrank für eine einfache, fettarme Sandwich-Füllung oder einen Topping für Salate auf. Fügen Sie es zu Gemüsesuppen oder Tomatensaucen hinzu. Verringern Sie die Kochzeit, indem Sie die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben. Verwenden Sie keine Slow-Cooker-Hühnchen-Rezepte, die in Dosen, cremige Suppen als Zutaten verlangen, da diese reich an Fett, Kalorien und Natrium sind. Geben Sie dem Huhn einen interessanteren Geschmack, indem Sie Barbecue-Sauce oder eine Mischung aus Sojasauce, Honig und Worcestershiresauce als Flüssigkeit verwenden.