Wie ein Low-Natrium-Schweinefilet kochen

Natrium ist für die gesunde Funktion Ihres Körpers notwendig. Zu viel Natrium kann jedoch laut der Cleveland Clinic zu Schwellungen, Ödemen und Bluthochdruck führen. Schweinefilet ist eine gute Auswahl an Fleisch für salzarme Diäten, da es natürlich wenig Natrium und einen der zartesten Stücke von Schweinefleisch hat. Schweinefilet ist fettarm und hat einen milden Geschmack. Da Sie dem Filet kein Salz hinzufügen, verwenden Sie eine Marinade, um dem Fleisch zusätzliche Würze hinzuzufügen.

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Schritt 1

Ofen auf 425 ° F vorheizen.

Schritt 2

¼ Tasse Balsamicoessig mit Olivenöl, Rosmarin, Pfeffer und Knoblauch. Das Filet in die Plastiktüte geben und in die flache Schale geben. Die Marinadenmischung in den Beutel gießen und verschließen. Lassen Sie das Filet etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Schritt 3

Während das Filet mariniert, kochen Sie ½ Tasse Balsamico-Essig im Kochtopf bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte. Es sollte ungefähr 5 Minuten dauern. Dadurch wird eine Balsamico-Glasur für das Schweinefilet hergestellt, die kurz vor dem Herausnehmen aus dem Ofen verwendet wird.

Schritt 4

Entfernen Sie das Schweinefilet aus der Marinade. Werfen Sie die Marinade weg. Legen Sie das Filet in die Bratpfanne auf dem Rost. Im Ofen 20 Minuten bis 27 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 145 F erreicht hat, wenn mit dem Fleischthermometer geprüft wird.

Schritt 5

Das Filet aus dem Ofen nehmen und mit der Balsamico-Glasur bestreichen. Das Filet für zwei Minuten in den Ofen geben. Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und den Bräter mit Alufolie abdecken. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren drei Minuten ruhen.

Was Sie brauchen

• Kochtopf
• ½ Tasse Balsamico
• Große wiederverschließbare Plastiktüte
• Flache Schale
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin
• ¼ Tasse Balsamico-Essig
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• ¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Peeper
• Bratpfanne mit Gestell
• Fleischthermometer
• Pinsel
• Topfhandschuhe

Tipps

• Zum Einfrieren von Schweinefilet, Wickeln Sie das Fleisch in schwere Aluminiumfolie, schwere Plastikfolie oder eine schwere Kunststoff-Gefrierbeutel. Wenn man das gekochte Filet nach dem Kochen für fünf bis zehn Minuten ruhen lässt, nimmt das Fleisch seine Säfte wieder auf und macht es feuchter.

Warnungen

• Rohes Schweinefilet sollte nicht länger als zwei bis vier Tage ohne Kochen in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.