Marinierte Schweinemedaillons im Ofen zubereiten

Marinierte Schweinemedaillons im Ofen zu einem zarten, saftigen Finish rösten. Kaufen Sie vormarinierte Schweinemedaillons oder machen Sie Ihre eigene Marinade, um dem Fleisch Geschmack zu verleihen. Schweinemedaillons sind nicht fettarm, aber sie sind eine gute Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Thiamin, Riboflavin, Vitamin B-6, Niacin, Phosphor und Selen. Trimmen Sie Ihre Schweinelende-Medaillons, bevor Sie sie rösten, um den Fettgehalt zu reduzieren, und halten Sie die Portionsgrößen auf 3 Unzen, um sowohl das Fett als auch das Cholesterin zu reduzieren.

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Schritt 1

Legen Sie 1 Pfund nicht marinierte Schweinefilet Medaillons in eine große wiederverschließbare Plastiktüte. Gießen Sie 2 Tassen Marinade oder kombinieren Sie zwei oder mehrere der folgenden Zutaten zu einer Marinade, die zu Ihrem Gaumen passt: 1/4 Tasse Olivenöl, 1 Tasse Orangensaft, 1/2 Tasse Limettensaft, 1 Tasse Teriyaki-Sauce, vier zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel gemahlener Ingwer.

Schritt 2

Den Beutel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 4

Nehmen Sie die Schweinemedaillons aus dem Kühlschrank und belassen Sie den Beutel bei Raumtemperatur, während der Ofen vorheizt. Dadurch kann sich das Schweinefleisch in der Marinade erwärmen, wodurch es beim Kochen weicher und feuchter wird.

Schritt 5

Legen Sie die Medaillons in die Backform und gießen Sie die Marinade darüber. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, unbedeckt, und rösten Sie die Medaillons für 15 bis 20 Minuten, oder bis ein sofort gelesenes Thermometer in der Mitte des Fleisches liest 140 Grad Fahrenheit.

Schritt 6

Nehmen Sie die Medaillons aus dem Ofen und lassen Sie sie fünf Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Was Sie brauchen

• 1 Pfund Schweinemedaillons
• Große wiederverschließbare Plastiktüte, optional
• 2 Tassen Marinade Ihrer Wahl, optional
• 1/4 Tasse Olivenöl, optional
• 1 Tasse Orangensaft, optional
• 1/2 Tasse Limettensaft, optional
• 1 Tasse Teriyaki-Sauce, optional
• 4 zerdrückte Knoblauchzehen, optional
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, optional
• Auflaufform > Sofortlesethermometer