Wie man Tamales in einem Rivalen Rösterofen zubereitet

Tamales sind ein traditioneller Feiertag, der für viele Familien beliebt ist, aber sie machen auch zu jeder Jahreszeit eine zufriedenstellende Mahlzeit. Kommerzielle Tamales sind vorgegart und müssen nur noch erhitzt werden. Ein Rival elektrischer Röster funktioniert gut für diese Aufgabe, besonders wenn Sie eine große Gruppe bewirten. Wenn Sie jedoch Tamales mit der Hand machen, dampfen Sie sie, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig kocht, ohne auszutrocknen.

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Schritt 1

Füllen Sie den elektrischen Röster mit ungefähr 3 Tassen Wasser oder Brühe oder genug, um den Boden des Rösters mit 1 Zoll Flüssigkeit zu bedecken. Tamales werden traditionell gedämpft. Wenn Sie etwas Wasser in den Röster geben, bleibt es feucht und verhindert das Verbrennen.

Schritt 2

Stellen Sie das Rack in den Boden des Rösters. Das Rack hält die Tamales aus der Flüssigkeit und erzeugt einen Dampfeffekt. Tamales, die direkt in der Flüssigkeit sitzen, werden matschig und können auseinander fallen.

Schritt 3

Legen Sie die Tamales horizontal auf das Rack. Wenn nötig, stapeln Sie die Tamales für eine große Gruppe übereinander. Ein Rival-Elektroröster kann je nach Modell und Größe 30 bis 50 Tamales gleichzeitig kochen.

Schritt 4

Stellen Sie den Röster auf 325 Grad Fahrenheit ein, aber beobachten Sie ihn genau. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Flüssigkeit trocken läuft, und drehen Sie den Bräter herunter, wenn die Tamales zu heiß werden. Wenn die Tamales warm genug sind, drehen Sie den Bräter auf 200 Grad F., um sie warm zu halten.

Schritt 5

Servieren Sie Tamales mit Salsa, Käse, saurer Sahne, Oliven, Tomaten oder grünem Chili, je nach Vorliebe.

Dinge, die Sie brauchen

• Rival elektrische Röster
• Roaster Backofen Rack
• Rindfleisch oder Hühnerbrühe
• Zangen

Tipps

• Obwohl Tamales traditionell in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt werden kochen, sind sie fest verpackt und schnell gekocht, so dass der Teig nicht matschig wird. In einem elektrischen Röster können sie unter weniger kontrollierten Umständen länger kochen. Lass sie nicht im Wasser sitzen oder sie werden weich. Ein langsamer Kocher erhitzt Tamales mit der gleichen Technik.