Fleisch reich an Kalium
Inhaltsverzeichnis:
Kalium ist ein essentielles Mineral, das in Ihrem Körper benötigt wird, um Muskelkontraktionen, Flüssigkeitshaushalt, Blutdruck und gute Knochengesundheit zu erhalten. Dein Körper ist nicht in der Lage, Kalium zu produzieren, also muss es von deiner täglichen Nahrung kommen. Erwachsene Männer und Frauen benötigen mindestens 4, 700 Milligramm Kalium täglich, um eine gute Gesundheit zu erhalten, nach dem Institut für Medizin. Obst und Gemüse sind einige der besten Quellen des Minerals, aber bestimmte Fleisch- und Tierprodukte helfen auch, Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Das American Institute for Cancer Research schlägt vor, dass Sie nicht mehr als 18 Unzen rotes Fleisch wie Schweinefleisch, Rindfleisch und Lamm pro Woche essen, um das Risiko einer Erkrankung zu reduzieren.
Video des Tages
Schweinefleischprodukte
->
Schweinefleisch zu essen ist eine Möglichkeit, Kalium zu bekommen. Ein knochenloses Schweinelende-Kotelett enthält etwa 770 Milligramm Kalium, was 16 Prozent des täglichen Bedarfs an Mineralstoffen entspricht. Eine drei Unzen Portion kanadischen Speck gibt Ihnen 598 Milligramm Kalium und eine Tasse gerösteten, geräucherten Schinken hat 573 Milligramm. Während diese Schweinefleischprodukte reich an Kalium sind, sind sie auch relativ fetthaltig und enthalten auch Cholesterin. Im Laufe der Zeit kann eine Ernährung mit viel rotem Fleisch zu einem erhöhten Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen führen, laut der American Heart Association.
Kalium in Rindfleisch
->
Rindfleisch versorgt Sie auch mit Kalium. Ein Sechs-Unzen-Rib-Eye-Filet hat etwa 438 Milligramm Kalium, die 9 Prozent des täglichen Bedarfs für das Mineral erfüllt. Tenderloin, Top Lende, Chuck, Top Round, Ribs und Shank Cuts von Rindfleisch enthalten alle 370 bis 400 Milligramm Kalium pro Portion. Um Fett und Kalorien von Rindfleisch zu reduzieren, wählen Sie Kürzungen mit der geringsten Marmorierung, schneiden Sie sichtbares Fett vom Fleisch vor dem Kochen ab und verwerfen Sie alle Tropfen. Achten Sie auch auf Hackfleisch mit dem höchsten Anteil an magerem Fleisch; Zum Beispiel hat 90 Prozent mageres Rindfleisch weniger Fett als 80 Prozent mageres Fleisch.
Anderes rotes Fleisch
->
Wenn Sie jagen oder an die Küche gewöhnt sind, die unterschiedliches Fleisch verwenden, liefern anderes rotes Fleisch und Spiel Ihnen auch mit unterschiedlichen Mengen Kalium. Elch-Lenden-, Wild-, Ziegen- und Büffelfleisch enthalten jeweils 330 bis 460 Milligramm Kalium pro Portion oder 7 bis 10 Prozent des täglichen Bedarfs. Im Allgemeinen enthält ein Lammfleischstück im Allgemeinen etwa 380 Milligramm pro Portion. Eine drei Unzen Portion Kaninchen hat etwa 292 Milligramm.
Kalium in Geflügel
->
Auch Geflügelprodukte, die nicht als rotes Fleisch gelten, sind gute Kaliumquellen. Eine Drei-Unzen-Portion gemahlenen Truthahn oder Huhn enthält 538 bis 575 Milligramm Kalium, die 11 Prozent Ihres täglichen Bedarfs entspricht, nach dem US Department of Agriculture. Eine drei Unzen Portion Truthahn oder Hühnchenbrust, Oberschenkel oder Beinfleisch enthält etwa 230 Milligramm Kalium. Um den Fett- und Kaloriengehalt zu begrenzen, entfernen Sie Haut und sichtbares Fett, bevor Sie Geflügel kochen.
