Die Ernährung in Sonnenblumensprossen

Es kann für die schöne Blüte seiner Blume am besten bekannt sein, aber die Sonnenblume ist auch eine Nahrungsquelle. Wenn Sie es genossen haben, seinen Samen zu essen und sein Öl zu verwenden, sollten Sie in Betracht ziehen, Sonnenblumensprossen auszuprobieren. Diese nahrhaften Sprossen sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe, Proteine ​​und Eisen, aber sie sind eine konzentrierte Quelle von Kalorien. Wissen die Ernährung für Sonnenblumensprossen kann Ihnen helfen zu bestimmen, wie sie in Ihren gesunden Ernährungsplan passen.

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Konzentrierte Quelle von Kalorien

Wie der Samen, aus dem es sprießt, sind Sonnenblumensprossen hoch in Kalorien. Eine 1/4-Tasse-Portion Sonnenblumensprossen enthält 190 Kalorien, während die gleiche Portion der Samenkerne 204 Kalorien enthält. Essen mehr Kalorien als Sie verbrennen führt zu Gewichtszunahme. Viele Amerikaner essen bereits mehr Kalorien, als sie brauchen, nach den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010.

Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​

Die meisten Kalorien in Sonnenblumensprossen stammen aus dem Fettgehalt, weshalb es eine so konzentrierte Kalorienquelle ist. Eine 1/4-Tasse Portion der Sprossen enthält 16 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett, 8 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett, 6 Gramm einfach ungesättigtes Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm Protein. Während Sonnenblumensprossen fetthaltig sind, enthalten sie meist gesunde ungesättigte Fette. Das Essen von mehr mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren anstelle von gesättigten Fettsäuren kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel in Schach zu halten, nach der American Heart Association.

Calcium und Eisen

Sonnenblumensprossen sind eine gute Quelle für Eisen und können Ihnen helfen, Ihren täglichen Kalziumbedarf zu decken. Eine 1/4-Tasse Portion erfüllt 8 Prozent des Tageswertes für Eisen - 1,4 Milligramm - und 2 Prozent des Tageswertes für Kalzium - 20 Milligramm. Sowohl Eisen als auch Kalzium sind wichtige Nährstoffe. Viele Frauen im gebärfähigen Alter sowie jugendliche Mädchen sind Eisenmangel, sagt die Ernährungsrichtlinien 2010, und einschließlich Sonnenblumensprossen in ihrer Ernährung kann ihre Aufnahme helfen.

Achten Sie auf das Natrium

Einige Marken von Sonnenblumensprossen können zusätzliches Salz enthalten, das den Natriumgehalt erhöht. Die amerikanische Ernährung ist gemäß den Ernährungsrichtlinien bereits reich an Natrium. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung erhöht das Risiko von Bluthochdruck. Lesen Sie die Etiketten und suchen Sie nach Sonnenblumensprossen ohne Salzzusatz. Idealerweise sollten Sie Ihre Gesamtnatriumaufnahme auf weniger als 2, 300 Milligramm pro Tag oder weniger als 1 500 Milligramm begrenzen, wenn Sie bereits Bluthochdruck haben, über 50 Jahre alt sind oder afrikanischer Abstammung sind.