Ernährungsinformationen für Seetang Wraps

Viele Westler würden behaupten, nicht einmal daran zu denken, Seetang zu essen, bis man sie an Sushi erinnert. Die knusprige, braune Verpackung von Sushi-Rollen, die oft als Streifen um Nigiri-Sushi erscheint, besteht aus getrocknetem Seetang. Da Algen ihren Lebenszyklus im Meer verbringen, enthalten diese leichten Blätter eine überraschende Menge an Mineralstoffen.

Video des Tages

Umhüllung-Größe u. Kalorien

Eine einzelne Blatt Seetangverpackung wiegt ungefähr 1 Unze. Ein solches Blatt enthält etwa 85 Kalorien, gemäß der "USDA Nährstoffdatenbank für Standardreferenz". Von diesen Kalorien kommt weniger als einer von Fett. Achtzig kommen aus Kohlenhydraten und die restlichen vier stammen aus Protein.

Kohlenhydrat-Information

In einer typischen Portion Algenpackung liegen 22 g Gesamtkohlenhydrat. Diese Kohlenhydrate sind fast ausschließlich komplexe Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate, im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten wie Stärke und Zucker, sind gesund für Sie. Sie brechen langsam zusammen und versorgen dich mit lang anhaltender Energie ohne folgenden niedrigen Zuckergehalt. Beachten Sie, dass der weiße Reis, der oft mit Algenpackungen serviert wird, genau das Gegenteil ist und fast vollständig raffinierte, einfache Kohlenhydrate enthält.

Fettgehalt

Seetang Wraps enthalten keine nennenswerte Menge an Fetten, etwa 1/10 von 1 g pro Blatt. Sie haben wenig Einfluss auf Ihren Cholesterinspiegel im Blut, obwohl der Fisch, der traditionell mit ihnen serviert wird, reich an Fetten und Fettsäuren ist.

Protein Information

Eine Portion Algenpackung enthält knapp 2 g Protein, etwa 3% Ihres USDA empfohlenen Tageswertes. Da das Protein von Pflanzen kommt, ist es ein unvollständiges Protein. Das bedeutet, dass es nur einige der acht essentiellen Aminosäuren enthält, die Ihr Körper für die Gesundheit des Gewebes benötigt, aber nicht selbst produzieren kann. Um ein vollständiges Protein zu erhalten, sollten Sie auch ergänzende Nahrungsmittel essen - wie die Tofu und Sojabohnen, die eine traditionelle Sushi-Mahlzeit begleiten.

Nährstoffe

Eine einzelne Algenpackung enthält 60 Prozent Ihres täglichen Mangans, 54 Prozent Ihres Magnesiums, 41 Prozent Ihres Folat und 33 Prozent Ihres Eisens. Es enthält kleinere, aber immer noch signifikante Mengen an Vitaminen E, K und B-6, Riboflavin, Calcium, Kalium, Zink und Kupfer. Der Seetang selbst enthält nur 1 Prozent Ihrer Tagesdosis für Natrium, aber viele kommerziell hergestellte Versionen haben Salz hinzugefügt. Überprüfen Sie die Produktverpackung, um den Natriumgehalt einer bestimmten Verpackung zu bestätigen.