Rohe Buchweizengrütze Nutritional Information
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Buchweizengrütze, auch bekannt als Kascha oder einfach Grobgrieß, ist ein Getreide mit Ursprung in Zentralasien. Sie haben einen nussigen Geschmack und eine weiche Textur und kochen in weniger als 15 Minuten. Wenn Sie eine gesunde Beilage zu den Mahlzeiten suchen, sollten Sie Buchweizengrütze in Betracht ziehen. Rohe Buchweizengrütze sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Eisen.
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Kalorien
Der Kaloriengehalt von Buchweizengrützen unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen Körnern. Ein 1/4-Tasse trockener roher Grütze enthält 140 Kalorien gegenüber 140 bis 160 Kalorien in der gleichen Portion trockenen Reis oder Gerste.
Kohlenhydrate
Als Getreidekörner stammen die meisten Kalorien in Buchweizengrütze aus dem Kohlenhydratgehalt. Eine 1/4 Tasse Portion Trockengrütze enthält 32 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe. Rohe Buchweizengrütze sind eine bessere Quelle für Ballaststoffe als brauner Reis, der 1 bis 2 g Ballaststoffe pro 1/4 Tasse Trockenportion enthält. Die Faser in den Buchweizengrützen dauert länger, damit Ihr Körper verdaut wird, und hilft bei der Kontrolle des Hungers. Ballaststoffe beugen Verstopfung vor und senken den Cholesterinspiegel im Blut.
Protein und Fett
Rohe Buchweizengrütze liefert auch etwas Protein und Fett. Eine 1/4 Tasse Portion enthält 1,5 g Gesamtfett und 6 g Protein. Während Fett oft für die Gewichtszunahme verantwortlich gemacht wird, ist es ein wesentlicher Nährstoff und sollte 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr liefern. Fett wird für Wachstum und Entwicklung, Energie und Vitaminabsorption benötigt. Das Protein in rohem Buchweizengrieß liefert nicht alle essentiellen Aminosäuren und ist eine unvollständige Proteinquelle. Wenn Sie andere Körner und Gemüse den ganzen Tag über essen, können Sie alle Ihre essentiellen Aminosäuren ausreichend erfüllen. Protein sollte 10 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr liefern.
Eisen
Eine 1/4-Tassen-Portion Trockengrütze entspricht 6 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Eisen oder etwa 1, 08 mg. Der prozentuale Tageswert dient als Referenz für die Ernährungsqualität von Lebensmitteln und basiert auf einer 2.000-Kalorien-Diät für gesunde Erwachsene. Eisen ist ein essenzieller Nährstoff, der den Sauerstofftransport durch den Körper fördert. Es ist der häufigste Nährstoffmangel der Welt, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Obwohl Grütze keine bedeutende Quelle von Eisen ist, kann es in Ihrer Ernährung helfen, Ihre täglichen Bedürfnisse zu erfüllen.
