Schule Mittagessen Tipps: Wie man einen Apfel in Scheiben von Turning Brown

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Ein in Scheiben geschnittener Apfel zum Mittagessen ist nahrhaft und würzig, aber nach ein paar Stunden reagieren Enzyme in der exponierten Oberfläche des Apfels mit dem Sauerstoff in der Luft und verwandeln Ihren Apfel vor der Mittagspause in einen unappetitlichen Braunton. Ein leicht brauner Apfel ist sicher zu essen, aber der Apfel wird nicht lange schmackhaft bleiben, da das Bräunen ein Zeichen dafür ist, dass der Apfel schnell an Qualität verliert. Einfache Techniken, einschließlich der Behandlung der geschnittenen Äpfel mit sauren Substanzen oder der Kühlung der Früchte, verhindern Oxidation und bewahren die Farbe und Knusprigkeit Ihres Apfels.

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Schritt 1

Beschichten Sie die Schnittkanten der Äpfel mit einem sauren Fruchtsaft. Fruchtsaft und andere saure Lösungen verlangsamen den Bräunungsprozess, ohne den Geschmack der Früchte zu beeinträchtigen. Verwenden Sie eine Backform, um den Saft gleichmäßig auf die Äpfel zu bürsten. Verwenden Sie einen Zitrussaft wie Zitrone, Limette, Mandarine, Orange oder Ananas.

Schritt 2

Geben Sie eine Mischung aus Wasser und Apfelessig oder Zitronensaft in eine kleine Schüssel. Werfen Sie die Äpfel kurz in die Lösung und tupfen Sie die Äpfel dann mit einem Papiertuch trocken. Diese Methode ist möglicherweise einfacher, wenn Sie mehrere geschnittene Äpfel behandeln.

Schritt 3

Äpfel in einen luftdichten, auslaufsicheren Behälter geben. Fügen Sie genügend Apfelwein hinzu, um die Äpfel zu bedecken. Die Äpfel mit Apfelwein zu bedecken, ist eine andere Art, eine saure Lösung aufzutragen, die die Bräunung verlangsamt und Ihre Schnittäpfel feucht und frisch hält. Nachdem Sie die Äpfel gegessen haben, können Sie den Saft trinken.