Scharf Tempeh, Paprika und Süßkartoffel Hash Rezept

Inhaltsverzeichnis:

ZUTATEN
SERVIERT 4
GEBRAUCHSANWEISUNG
ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN
Portionsgröße: 1 1/2 Tasse
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE
REZEPTE

PREP
18 m

COOK
12 m
GESAMT
30 m

Die Süßkartoffeln werden in genau der richtigen Menge Olivenöl sautiert zusammen mit Paprika, Jalapeno, Schalotten, Knoblauch und Rosmarin. Tempeh ist das pflanzliche Protein der Wahl, das es zu einem Hauptgericht macht. Rezept + Bild mit freundlicher Genehmigung von Jackie Newgent, RDN.

ZUTATEN

SERVIERT 4

6 Schalotten (Stiel)
2 EL Olivenöl
8 oz Bio Soja Tempeh
2 mittelgroße Premium Sweet Potatoes
2 rote Paprika
1 Jalapeno-Pfeffer
1 1/2 Teelöffel Meersalz
1 1/2 Teelöffel frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehe
2 Teelöffel Apfelessig

GEBRAUCHSANWEISUNG

1 Dünn schneiden Schalotten, trennt die grünen und weißen Teile und beiseite stellen. 2 Das Olivenöl in einer extra großen, tiefen, gut gewürzten Gusseisen- oder (PFOA-freien) Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Tempeh, Süßkartoffeln, Paprika, Jalapeño (mit oder ohne Samen), weißen Teil der Schalotten, Salz und Rosmarin hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Bedecken und kochen, bis die Süßkartoffeln durchgebraten und gebräunt sind, ungefähr 10 Minuten, zwei- oder dreimal während des Kochens rühren. 3 Aufdecken, den Knoblauch und den grünen Teil der Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 2 Minuten bis zum Durchwärmen anbraten. 4 Essig einrühren und servieren.

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN

269 Kalorien pro Portion

Portionsgröße: 1 1/2 Tasse

11 g Fett
28 g Kohlenhydrate
13 g Protein

% DV *
Gesamtfett 11 g > 16%	Gesättigte Fette 2g
Cholesterin 0mg
0%	Natrium 660mg
27%	Kohlenhydrate 28g
14%	Ballaststoffe 5g
Zucker 7g
Protein 13g
8%	* Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2 000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.