Molke Isolat Vs. Whey Blend

Molkenprotein stammt aus Kuhmilch und kann während der Käseproduktion von der Milch getrennt werden. Molkenproteinisolat ist eine gereinigtere Version des Molkeproteins, das mehr Protein enthält, fast ohne Kohlenhydrate oder Fette. Molkeproteinisolate werden üblicherweise in Molkeproteinmischungen verwendet.

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Molkenkonzentrat

Molkeprotein wird durch Trocknen des zurückgelassenen Materials hergestellt, nachdem der flüssige Teil der Milch gefiltert wurde. Dieses Produkt wird üblicherweise als Molkeproteinkonzentrat bezeichnet. Molkenproteinkonzentrat kann zwischen 30 und 80 Gewichtsprozent Protein enthalten. Molkenproteinkonzentrat enthält alle biologischen Bestandteile des Molkeproteins.

Molkenisolat

Molkenproteinisolat entsteht durch Weiterverarbeitung von Molkenproteinkonzentrat unter Verwendung von Ionenaustausch- oder Crossflow-Mikrofiltration. Das Niveau von Fetten und Kohlenhydraten in reinem Molkenproteinisolat ist praktisch nicht vorhanden. Außerdem enthält Molkenproteinisolat normalerweise keine Laktose oder Milchzucker. Eine solche reine Form von Protein macht Molkenprotein attraktiv für einige Personen, die an Gewichtsverlust oder Muskelaufbau interessiert sind. Allerdings bemerkt Dr. Charlie Seltzer auf der Built Lean Website, dass Molkenproteinisolat so gereinigt ist, dass es den Verlust bestimmter Peptide verursacht, was bedeutet, dass es im Vergleich zu Molkekonzentrat, das diese enthält, theoretisch gesundheitlich benachteiligt sein kann Komponenten.

Vorteile und Nachteile

Molkenproteinisolate werden vom Körper schneller aufgenommen als Konzentrate, was sie zu einer überlegenen Wahl für die Post-Workout-Supplementierung macht. Seltzer stellt jedoch auch fest, dass Molkeproteinisolat den Insulinspiegel mehr beeinflussen kann, weshalb diejenigen, die ihr Insulin steigen sehen möchten, Molkenisolate vermeiden möchten. Molkenproteinisolat kostet auch mehr als Molkekonzentrat, weil es extra verarbeitet werden muss.

Molkenmischungen und Vergleiche

Eine gemischte Version von Molkenprotein enthält sowohl Molkekonzentrat als auch Molkeisolat. Dies ist eine der gebräuchlichsten Versionen von Molkenproteinpulver wegen seines Kostenvorteils gegenüber Molkeisolat und seines Reinheitsvorteils gegenüber Molkekonzentrat. Eine beliebte Marke einer Molkenproteinmischung enthält 24 Gramm Protein pro 31. 5-Gramm-Schöpflöffel, was sie zu 76 Prozent Protein macht. Eine beliebte Marke von Molkenproteinkonzentrat enthält 20 Gramm Protein pro 40 Gramm Schaufel, was es zu 50 Prozent Protein macht. Eine Marke von reinen Molkenproteinisolatpulvern enthält fast 90 Gewichtsprozent Protein.