Aminosäuren in Fisch, Geflügel und Rindfleisch

Aminosäuren sind die Bausteine ​​von Protein, die Ihr Körper verwendet, um neues Gewebe zu machen und reparieren beschädigt Gewebe, und proteinreiche Lebensmittel wie Fisch, Geflügel und Rindfleisch sind einige der besten Quellen. Die Aminosäureprofile von Tiernahrung variieren, wobei einige in bestimmten Aminosäuren höher sind als in anderen. Jedoch, essen eine abwechslungsreiche Ernährung, die Geflügel, Fisch und Rindfleisch sowie andere tierische und pflanzliche Lebensmittel enthält, stellt sicher, dass Sie alle Aminosäuren erhalten, die Ihr Körper braucht.

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Arten von Aminosäuren

Es gibt Hunderte von Aminosäuren, die in der Natur vorkommen, aber nur 21 von ihnen werden für die Proteinsynthese verwendet. Aminosäuren werden im Allgemeinen in drei Kategorien unterteilt: essentiell, nicht essentiell und bedingt.

Essentielle Aminosäuren - neun der Aminosäuren, die Sie für die Herstellung von Proteinen verwenden - sind die, die Ihr Körper nicht herstellen kann. Sie müssen also aus der Nahrung kommen. Nicht essentielle Aminosäuren sind diejenigen, die Ihr Körper selbst herstellt, also ist es nicht notwendig, sie aus dem Essen zu bekommen. In Zeiten von Krankheit oder Stress ist Ihr Körper jedoch möglicherweise nicht in der Lage, alles zu produzieren, was er benötigt. An diesem Punkt müssen Sie ihn aus der Nahrung nehmen. Diese werden als bedingte Aminosäuren bezeichnet.

Fisch, Geflügel und Rindfleisch liefern alle essentiellen Aminosäuren, die sie zu kompletten Proteinen machen. Sie enthalten auch alle bedingten Aminosäuren

Wie viel Sie brauchen

Das Institut für Medizin gibt Empfehlungen für die neun essentiellen Aminosäuren basierend auf Milligramm pro Gramm Protein. Zum Beispiel beträgt die empfohlene Aufnahme von Histidin 18 Milligramm pro Gramm Protein und die Empfehlung für Lysin ist 51 Milligramm pro Gramm Protein. Die empfohlene Tagesdosis an Protein für Männer beträgt 56 pro Tag; für Frauen sind es 46 Gramm pro Tag.

Das bedeutet, dass ein Mann 1000 mg Histidin pro Tag und 2, 856 Milligramm Lysin pro Tag benötigt, während eine Frau 828 Milligramm Histidin und 2, 346 Milligramm Lysin benötigt. Die empfohlene Aufnahme von Tryptophan beträgt 7 Milligramm pro Gramm Protein, was bedeutet, dass Männer 392 Milligramm pro Tag und Frauen 322 Milligramm täglich benötigen.

Probenmengen

Drei Unzen Hühnchen, Lachs oder Hackfleisch liefern zwischen 575 und 765 Milligramm Histidin, 1, 500 bis 2, 100 Milligramm Lysin und 90 bis 290 Milligramm Tryptophan. Huhn ist die reichste Quelle der drei Aminosäuren, dann Lachs, dann Hackfleisch. Drei Unzen Truthahn, Forelle oder Top-Sirloin Steak bietet 575 bis 829 Milligramm Histidin, 1, 790 bis 2, 195 Milligramm Lysin und 170 bis 265 Milligramm Tryptophan. Top-Sirloin ist die reichste Quelle von Histidin und Lysin und die niedrigste in Tryptophan. Tryptophan ist unter den drei Proteinquellen am häufigsten in der Türkei anzutreffen.

Was Sie brauchen

Wenn Ihr Arzt Ihnen nicht empfohlen hat, die Einnahme einer bestimmten Aminosäure aus einem bestimmten gesundheitlichen Grund zu verfolgen, müssen Sie sich keine Gedanken über die Mengen jeder einzelnen Aminosäure in Fisch, Geflügel und Rindfleisch machen. Am wichtigsten ist es, genügend Protein zu bekommen und dafür zu sorgen, dass Sie genügend komplettes Protein bekommen. Drei Unzen Lachs, Huhn oder Rindfleisch liefern zwischen 18 und 25 Gramm komplettes Protein. Nur zwei bis vier Portionen täglich reichen für die meisten Erwachsenen aus, um ihren Proteinbedarf und ihren essentiellen Aminosäurenbedarf zu decken.