Die beste Art, Bison Sirloin

Bison Lendenbraten ist ein Schnitt aus dem Bereich des Tieres zwischen den Rippen und dem Rumpf. Der Muskel, aus dem das Lendenstück geschnitten wird, wird selten vom Bison verwendet, was ihn zart und saftig macht. Bison Lendenbraten ist jedoch immer noch viel schlanker als Rinderfilet, also müssen Sie das Fleisch vor dem Kochen anbraten, um es nicht auszutrocknen. Der beste Weg, um Bison Sirloin vorzubereiten, ist es auf dem Herd und es im Ofen zu beenden. Ungefähr 30 Minuten pro Pfund Fleisch sind erforderlich, um Bisonslendenfleisch zuzubereiten. Dieses Rezept ist für einen Bison Sirloin; Passen Sie es an Ihre Essgewohnheiten an.

Video des Tages

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Fahrenheit vor. Stellen Sie eine Pfanne auf hoher Hitze auf einen Herd.

Schritt 2

Pattieren Sie das Äußere des Bison Lendenbraten trocken mit einem Papiertuch. Streuen Sie die Salz-und-Pfeffer-Mischung über jede Seite des Fleisches und reiben Sie es mit den Fingerspitzen ein.

Schritt 3

Das Bisonlendenbraten auf die vorgewärmte Pfanne geben und jede Seite für eine Minute anbraten. Das Bisonlendenbraten aus der Pfanne nehmen und in eine Backform geben.

Schritt 4

Stecke ein Fleischthermometer in die Mitte des Bisonlendenstücks und stelle die Backform in den Ofen. Lassen Sie das Bisonlendenstück 30 Minuten pro Pfund im Ofen rösten oder bis das Fleischthermometer 155 Grad Fahrenheit registriert.

Schritt 5

Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie das Bisonlende fünf Minuten ruhen. Serve das Bison Roastbeef heiß.

Was Sie brauchen

• Skillet
• 1 Teelöffel. Salz und Pfeffer Mischung
• Backform
• Backofen-sicheres Thermometer

Tipps

• Sie können 1 TL verwenden. von Ihrem Lieblingsfleischgewürz anstelle der Salz-und-Pfeffermischung.